Idag gjorde jag en lasagne med fryst broccoli, hackad rödlök, kokta röda linser, ruccola och pumpakärnor.

Till bechamelsåsen använde jag lite som behövde gå åt ur kylskåpet. En bit brieost (inga kanter), lite lätt creme fraiche med paprika chili-smak, tomatpuré, mjöl, mjölk, salt och peppar. Jag toppade alltihop med riven cheddarost.

Köttbullar och salami serverades till.

#hilla #hillasmatprat #lasagne #vegetariskt

Igår när jag kom hem från jobbet hade maken lagat en god middag till mig.

Det är kyckling med grönsaker i en ugnsform och till det en rucolasås.

#hilla #hillasmatprat #kycklingrätt #makenlagarmat #rucolasås

Vi började med glögg igår när barnen hälsade på och till det gjorde jag små smörgåsar med ost och paprika.

Skurna pepparkakor fanns också på bordet.

Till huvudrätt gjorde jag entrecote med svampsås och potatisgratäng.

#hilla #hillasmatprat #glögg #smörgåsar #entrecote

Idag har jag gjort köttbullar och pannbiffar. Köttbullarna fryser jag in i två olika fryspåsar till jul och pannbiffar blir bra till middag imorgon.

Köttbullarna är kryddade med kryddpeppar, salt och peppar.

Pannbiffarna innehåller förutom blandfärs, salt, peppar, timjan, gul lök, ett ägg och överbliven olja från en burk soltorkade tomater.

#hilla #hillasmatprat #köttbullar #pannbiff

Otroligt god blev min hemgjorda svampsoppa till gårdagens middag. Efteråt åt vi tunnpannkakor med blåbärssylt.

Detta recept använde jag:

https://mittkok.expressen.se/recept/trattkantarellsoppa-4/

Jag bytte ut oregano mot timjan.

#hilla #hillasmatprat #soppa #trattkantarellsoppa

Idag blev det en vegetarisk lasagne till middag enligt följande recept:

https://www.ica.se/recept/lasagne-med-halloumi-spenat-och-pumpakarnor-718382/

Jag tycker den blev väldigt god men saknade lite syra. Nästa gång har jag lite citronsaft i tomatsåsen eller en yoghurtsås med citronzest bredvid.

#hilla #hillasmatprat #vegetariskt #lasagne

Till gårdagens rester gjorde jag en varm sallad. Jag kan ibland tröttna på den vanliga salladsskålen och vi behövde variation.

Här har jag stekt sockerärtor, rödkål, purjolök och spenat. Lite olivolja och flingsalt och så är det färdigt att servera...

#hilla #hillasmatprat #grönsaker #sallad

Idag åt vi rester till middag men nygjord svamptoast gjorde jag till förrätt.

Maken äter två smörgåsar och jag äter en.

#hilla #hillasmatprat #svamptoast #svamp