Igår fyllde jag år och maken fixade middag till oss och vår son. Dottern är bortrest just nu men vi hade samtal via Messenger två gånger under dagen.

Till middag fick vi torsk med gräddsås (dijonsenap) och bacon och till det sallad och pressad potatis. Till efterrätt fick vi prinsesstårta. Tyvärr glömde jag helt att fotografera maten, men jag kan lova att det var supergott!

Fina presenter fick jag och det var många som gick åt mat- och dryckhållet...

#hilla #hillasmatprat #födelsedag #torsk #tårta

Igår åt vi upp resterna av svamppajen. Till det gjorde jag en sallad, en fetaoströra och ugnsbakad sötpotatis och broccoli.

Sötpotatisen och broccolin penslade jag med en blandning av olivolja, chiliflakes och paprikakrydda.

#hilla #hillasmatprat #sötpotatis #broccoli

Igår gjorde jag en paj till middag. Det är ju höst och trattkantareller har vi gott om så det blev en svamppaj.

Innehåll; pajdeg, gul lök, trattkantareller, bladspenat, valnötter och en äggstanning med ost.

#hilla #hillasmatprat #paj #trattkantarellpaj

Idag gjorde jag en linsgryta till middag. Ingredienserna var lök, vitlök, spenat, paprika, krossade tomater, kokosmjölk, grönsaksbuljong, gröna linser, vatten, socker, salt, citronsaft, curry, garam masala, ingefära, chili och koriander. Sök på daal/ dahl så hittar du många fina recept att följa.

Till detta hade vi basmati-ris, naanbröd, gräddfil, färsk koriander och stekt haloumi (istället för den indiska osten paneer).

Jag vet att många inte gillar koriander men det går bra att utesluta och använda t ex persilja istället.

#hilla #hillasmatprat #indiskt #naanbröd #koriander

Idag gjorde jag en pastagratäng med kyckling med recept från coop. Den innehåller kyckling, pasta, broccoli, fetaost, soltorkad tomat bl a.

https://www.coop.se/recept/pastagratang-med-kyckling

Jag blandade i ca 4 msk röd pesto i såsen för att få mer smak och färg. Riktigt gott blev det! En bra vardagsrätt.

#hilla #hillasmatprat #pastagratäng #kyckling

Igår gjorde jag wraps till lunch och vi fick ta tillvara lite rester.

En wrap med abborre, kokt potatis, gurka och bladspenat och en wrap med kryddkorv, kokt potatis, gurka och bladspenat. Till det hade vi majonnäs med citron, vitlök och salt.

Det är perfekt att alltid ha tortillas hemma. Det är bara att göra ett paket med valfritt innehåll och njuta.

#hilla #hillasmatprat #tortillas #rester #wraps

Vi är i sommarstugan och med min lilla bänkspis gjorde jag pizza igår. Den färdiga degen fick delas på mitten för att få plats i ugnen.

Man tager vad man haver-principen fick gälla. Tomatsås, kassler, en kryddkorv, purjolök, tomater, fetaost och parmesan. Tillbehör blev morotsstavar och svamp.

#hilla #hillasmatprat #pizza

Barnen kommer hem på middag ikväll och vi ska grilla. Det blir fläskkarré, kryddig korv, sallad och svampsås.

Ett tillbehör som jag verkligen gillar är inlagd gurka och det serverades också till maten. Det var extrapris på två gurkor, vilket blir lite mycket att äta upp, så då passade jag på att lägga in lite.

Efterrätten berättar jag mer om senare.

#hilla #hillasmatprat #inlagdgurka #grillning