Inlägg publicerade under kategorin Tips

Av Hilla - 22 maj 2013 15:15


Jag hann med mycket igår...


Jag handlade alla drycker till studentfesten, beställde tårtor, köpte kycklingspett (frysta) och beställde lax och rostbiff. Sen gjorde jag fyra pajdegar som jag enligt tips från en kollega fryste in (se bilder längre ner).


När jag ändå var i farten så gjorde jag en grovplanering för midsommar också, då vi ska ha ca 20 gäster på landet. Vi har till största delen knytis men någon måste ju ändå hålla ihop det hela.


Jag gör helst pajdegen i mixern. För att det ska bli enklare senare när jag ska tillreda matpajerna så gör jag degen nu och fryser in den.

 

Jag kavlar ut degen lite och lägger degbitarna på varandra men med bakplåtspapper emellan. Allt läggs i fryspåse innan det åker in i frysen.

   




Fest · Tips
ANNONS
Av Hilla - 8 november 2012 23:17


Ibland blir jag ombedd att skriva om en produkt eller en hemsida. Detta är ett sådant inlägg.


Vi har alltid minst tre stekpannor på gång hemma - två större och en mindre... Vartefter brukar vi tycka att stekpannorna blir ofräscha och ibland blir beläggningen dålig och då är det dags att byta ut stekpannan. Nu är det dags att slänga en av våra pannor och det är dags att köpa nytt.


Nu fick jag tips om en bra nätsida med över 100 stekpannor från ledande varumärken. Jag har kunnat jämföra de olika produkterna, se vilka om är populärast och så finns det en guide som beskriver skillnaderna mellan de olika stekpannorna. Nu är det bara att bland alla dessa olika produkter välj ut en stekpanna som till ett rimligt pris ger ett bra stekresultat.


 




ANNONS
Av Hilla - 29 oktober 2012 08:55


Jag gjorde nyligen en bärpaj som var fantastiskt god. Jag såg Pernilla Wahlgren på TV när hon gjorde just en sådan paj och naturligtvis var jag tvungen att testa. Alla som smakade blev väldigt förtjusta så jag tycker att detta var det perfekta receptet. Både enkelt och gott!!


Recept på Äppelpaj med vit choklad och mandelspån - Jag valde att göra pajen med färska jordgubbar istället för äpple.


Bilden är lånad från Pernilla Wahlgrens blogg. www.pernillawahlgren.se

 


Snart kommer Pernillas första kokbok och om alla recept är så bra som detta kommer jag nog att vilja HAAA!!

Av Hilla - 9 oktober 2012 13:42


Vi passerar genom Rimbo titt som tätt på väg till eller från vårt sommarställe. Där finns en riktigt bra thairestaurang som serverar lunch, säljer thailändska specerier och som har take-away.


Maten är mycket god och jag kan verkigen rekommendera ett stopp där om du råkar bo där eller om du är på väg genom Rimbo.


Somboon, thai market & take-away

Norrtäljevägen 1

0175-71522


   

De här bilderna är tagna på andra thaimat-ställen...

Av Hilla - 30 augusti 2012 10:42


Att resa och att laga mat kan till synes verka som motsatta intressen där en kräver tid och investeringar hemmavid medan den andra hela tiden strävar efter upplevelser utanför hemmet. I själva verket är det ofta precis tvärtom, då matlagningen kan vara ett uttryck för upptäckarintresse och nyfikenhet på omvärlden. Genom maten kan man resa genom världens många matkulturer, för att inte tala om den mat man kan äta på resande fot. Här följer lite inspiration för alla er som vill förena matlagningsintresset med reseupplevelser. Kurserna och tipsen här är alla i Europa men det betyder såklart inte att liknande möjligheter inte finns i resten av världen, allt beror på budget och möjligheter, snarare än på tillgång!
 
Ett allt mer populärt sätt att kombinera resor, matlagning och utbildning på är språk- och matlagningskurser för vuxna. Detta kan låta komplicerat men det är enkelt: Man läser en språkkurs, ofta från nybörjarnivå, under en eller två veckor, kombinerat med matlagningsundervisning på eftermiddagarna. Varför kombinera dessa två ämnen? För att lära känna en matkultur krävs ofta viss kunskap i språket för att förstå termer och recept men detta är inte det det viktigaste. Istället ger kunskap i språket en större möjlighet att på egen hand resa runt i landet, kommunicera med befolkningen och på så vis lära sig mer om deras relation till mat, ingredienser och traditioner.
 
 
Ett exempel på en språk- och matlagningskurs är i Valencia utmed Spaniens medelhavskust. Kursen här är en vecka lång men kan kombineras med en längre språkkurs för den som vill fördjupa sig i språket under en längre period. Språkundervisningen sker i små grupper på förmiddagarna medan matlagningskursen sker mestadels på eftermiddagarna. Undervisningen sker på både spanska och engelska och anpassas efter kursdeltagarnas kunskaper. På eftermiddagarna erbjuds 3 timmars praktisk matlagning och efter det mellan 2-4 timmar restaurang- och museum besök på temat lokal matkultur. Flera språkreseförmedlingar erbjuder dessa kurser, bland annat www.esl.se. Ett tips är att söka flera alternativ och be om personlig rådgivning innan man bokar, eftersom olika förmedlingar kan ha olika priser och boendealternativ med mera.
 
 
Bilden är hämtad från Flickr
 
 
Andra populära destinationer för matlagningskurser i Europa är Italien och Frankrike. I Toscana-regionen i norra Italien finns en stor mängd olika kurser att välja mellan, från endagars introduktioner till hela veckor med samtal, matlagning och utflykter. Ofta finns möjligheten att bo på gården där kurserna hålls, vilket genast tillför en social aspekt vilken är en viktig del i upplevelsen. I både Italien och Frankrike, men även i Portugal och flera andra sydeuropeiska länder erbjuds även en stor mängd vinkurser, en självklar del i dessa matkulturer. Här har man ofta chansen att besöka vingårdar, provsmaka olika viner men även lära sig mer teoretiska delar av vinproduktion och presentation. Dessa kurser kräver sällan någon tidigare erfarenhet och erbjuds ofta på engelska. Bokning sker enklast online men vissa resebyråer kan också erbjuda dessa kurser.
 
Nord- och centraleuropa omnämns mer sällan när det handlar om kulinariskt välsedda regioner men även här finns mycket att lära. Ett exempel är flertalet kurser i Alperna där boende och undervisning säljs som ett paket. Vissa av dessa kurser riktas främst till matintresserade som vill lära sig laga god, traditionsenlig mat för storkök, medan andra vinklar in sig på gourmet mat och säsongsbetonade, lokala ingredienser. Alperna är förutom den dramatiska, vackra naturen ett fascinerande område både när det gäller mat och språk. Schweiz, Österrike, Italien, Frankrike, Liechtenstein, Tyskland och Slovenien möts alla här vilket skapar ett spännande hopkok av olika influenser, bokstavligen. För den som är intresserad av att läsa mer om dessa olika kurser är det bästa tipset att söka på Internet, här kan man hitta kurser i både välkända städer och mindre byar. Även om här inte erbjuds några specifika språk- och matlagningskurser finns en stor tillgång på språkkurser som enkelt kan kombineras med en längre rundresa i området, för information klicka här.

Bilden är hämtad från Flickr 



 

Av Hilla - 22 augusti 2012 13:32


Strax utanför Uppsala finns en hantverksby som heter Ulva kvarn. Vi var där nyligen och tittade runt. Bäst av allt var en stor antik- och loppisaffär inne i kvarnhuset och en mindre antikbutik om hette Två portar.


Vi fikade på caféet också och där kan man sitta ute vid fint väder. Jag tycker inte att det var lika fint på caféet som det var förr i tiden men det duger för en utflyktsfika.


     

Av Hilla - 6 augusti 2012 13:45


Ibland får jag förfrågningar om att rescensera olika produkter eller hemsidor som har med min blogg att göra. Idag ska jag rescensera en hemsida som har samlat alla Umeås hotell på ett och samma ställe. Eftersom jag bor på hotell ca 100 dagar per år genom jobbet och även en del privat så tyckte jag att det kan passa bra att skriva om hemsidan där du kan boka hotell i Umeå.


Jag tycker att sidan är lätt att använda och att det är bra att man kan hitta alla hotell här utan att behöva surfa runt på flera sidor.Jag gillar också att man skrivit en presentation om varje hotell och deras specialiteter och att det finns bilder att se både inifrån hotellen och även bilder på hur det ser ut utanför. Jag gillar också att man kan använda en kartfunktion för att se var hotellet ligger iförhållande till t ex flygplatsen eller platser i city.


Det jag saknar mest med hemsidan är en presentation av alternativa boenden såsom stugor, vandrarhem, bed & breakfast och pensionat. Alla kanske inte vill bo på hotell...


 

Av Hilla - 31 juli 2012 10:16


Idag ska dottern och jag äta lunch på Creperi Lemoni i Uppsala och det ser vi fram emot...


 


Tillägg kl. 20:30; Det var verkligen en angenäm upplevelse att besöka Creperiet. Det var en trevlig lokal och en underbar uteplats på en innergård. Vi beställde varsin galette och till efterrätt blev det en crepe med nutella / en citronpaj.


På min galette var det parmaskinka, chevre, honung, valnötter och ruccola och på dotterns var det kyckling, fetaostkräm, tomat, rödlök och bladspenat...


Har du inte varit till Lemoni ännu kan jag varmt rekommendera ett besök!

Presentation


Hillas matprat

Hör av dig till mig!

My Taste

Följ bloggen

Följ Hillas matprat med Blogkeen
Följ Hillas matprat med Bloglovin'

Klicka här, bloggregistret

BloggRegistret.se

Blogglista

Blogglista.se

Senaste inläggen

Kategorier

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13 14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Juli 2019
>>>

På café...

 

Mat på resa...

 

Festmat...

 

På restaurang...

 

Vardagsmat...

 

Sök i bloggen

Arkiv

Länkar

RSS

Fråga mig

2 besvarade frågor

Buzzador

Listor

top100

Annons


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se