Idag har jag kokat sylt av rabarber och vita vinbär.

På bilden ser du också lite shopping från taxfreen på Rigas flygplats.

En Martini med citrus- och blodapelsinsmak, en Bombay Sapphire gin och en Riga Balsam som smakar mintchoklad.

#hilla #hillasmatprat #sylt #shopping #taxfree

Nu är vi hemma igen och ramslöken ligger på tork. Senare ska jag ha den i ett eget ramslöks-flingsalt.

Jag har också frusit in en del av ramslöken till ett senare tillfälle.

#hilla #hillasmatprat #ramslök

Nu är jag ute och reser runt igen och ikväll köpte jag med mig middag till hotellrummet. Jag hade fått tips av en kollega om en Vietnamesisk restaurang i gallerian Nordstan.
https://femman.com/ata-fika/vietnamhaket/

Jag valde en papaya- och mangosallad med chili, nötter, räkor och koriander. Mums!

#hilla #hillasmatprat #mango #papaya #vietnamhaket #Vietnamesiskt

Idag har vi lagt båten i sjön och gjort en kort premiärtur. Vi tog med oss äggmackor till lunch.

Vår båt är av en enklare typ med 15 hästars motor. Perfekt för kortare turer med picnic i båten eller på någon ö.

Lyxigt att vara ledig en måndag förresten!

#hilla #hillasmatprat #äggmackor #utflykt

Idag plockade jag och förvällde späd kirskål från trädgården. Detta blev jättegott i dagens middag som var pasta och lax.

Kirskål kan användas ungefär som bladspenat.

Lax med salt och chiliflakes, vitlöksost och bacon. Pasta med vitlök, kirskål, vitlökost, salt, peppar, grädde och parmesan.

#hilla #hillasmatprat #kirskål #lax #pasta

Idag äter jag lunch hemma. Jag gjorde stekta cocktailtomater eftersom jag hade några tomater dom började bli lite mjuka.

Jag delade tomaterna och stekte dem lätt i olivolja, hällde på lite socker, vinäger och oregano. Riktigt fräscht och gott blev det. Till detta gjorde jag äggröra och stekte några skivor haloumi.

#hilla #hillasmatprat #cocktailtomater #äggröra #haloumi

Till valborgsmässoaftons middag på landet lagade jag en massa grönsaker i ugnen.

Gul lök, purjolök, zucchini, gul paprika och potatis. Till det grillade vi och skivade upp entrecote. Vi grillade även chorizo och majskolv. Svampsås, blue castello, grönsallad och ett glas vin passade också bra till middagen.

#hilla #hillasmatprat #valborg #entrecote #chorizo #ugnsgrönsaker

Dagens lunch blev pannkakor som jag tagit med till landet. Jag värmde på dem i ugnen och så hade vi sylt, socker och smör till.

Kul med gammalt porslin.

#hilla #hillasmatprat #pannkakor #gammaltporslin