Idag skulle vi till vänner på sillunch men tyvärr fick den stackars värdinnan lunginflammation. Då valde vi att åka till landet istället och här blev det en mini-sillunch på tu man hand.

Roligt att se att de ganska nyplanterade taybären och flikbjörnbären är på gång.

#hilla #hillasmatprat #sillunch #björnbär #taybär

Idag gjorde jag svamprisotto till middag enligt detta recept:
https://www.ica.se/recept/svamprisotto-1205/

Jag använde trattkantareller och basilika i min risotto. Det blev riktigt gott!

#hilla #hillasmatprat #risotto #svamprisotto

Jag har en gammal burk som det varit wasabiärtor i och den är perfekt för att ställa kryddor i.

Just nu har jag en basilika i burken.

#hilla #hillasmatprat #wasabi #basilika

Vi var så mätta efter lunchen, på stan, tidigare idag så det fick bli en lite enklare måltid ikväll. Svampsmörgåsar festade vi på och varsin kopp te (guteblandning).

#hilla #hillasmatprat #svampsmörgåsar

Idag åt vi lunch på stan tillsammans med dottern.

Vi åt på en libanesisk restaurang i Uppsala som heter Meza. https://meza.nu/
Jag valde en vegetarisk mixtallrik med olika röror, grönsaker, falafel och haloumi. Mycket gott!

#hilla #hillasmatprat #meza #småplock #lunch

Vi har varit några dagar på landet och öppnat upp, satt på vattnet mm. Då passade det bra att äta lite enklare, typ rester och pizza.

Idag är vi hemma igen och har vi ätit lite extra gott. Torsk med räksås, ugnsbakade potatishalvor och en stekt grönsakstallrik med olivolja, solrosfrön, parmesan och flingsalt.

Riktigt gott och extra mysigt att sitta ute i kvällssolen

#hilla #hillasmatprat #torsk #räksås # sparris

Nu är pajen klar. Det blev "en oväntad paj" med recept från kokboken "Nya Annas mat". Jag har gjort den många gånger och är alltid väldigt nöjd med resultatet. Pajen innehåller trattkantareller (champinjoner), broccoli och valnötter förutom pajdeg och äggstanning med riven ost.

#hilla #hillasmatprat #paj #påsk #enoväntadpaj #vegetariskt

Idag blev det snarare brunch än frukost eftersom vi ska vända hemåt. I eftermiddag säger vi hej då till sonen och Las Palmas. Snyft.

#hilla #hillasmatprat #brunch #laspalmas #amerikanskapannkakor