Idag åt vi på en italiensk restaurang i Las Palmas. Det blev parmesan- och auberginepizza till mig och skaldjurspizza till maken.

#hilla #hillasmatprat #pizza #italienskt #laspalmas

Ikväll har vi ätit ugnsrostade grönsaker med en örtsås och fetaost till middag.

Gul lök, röd lök, zucchini, potatis, paprika och palsternacka. Sen åt vi av pannkakorna som jag gjorde igår.

Mumsigt!

Här en bild av fina tulpaner som jag fick av en kompis som kom förbi på förmiddagsfika idag. Då plockade jag fram mockarutor och hjortrongrottor från frysen.

#hilla #hillasmatprat #ugnsrostadegrönsaker #pannkakor #örtsås #fetaost

Jag har gjort zucchinibiffar med fetaost idag enligt detta recept:
https://www.tiniskitchen.com/zucchinibiffar/

Det blev jättegott och till detta gjorde jag pasta med vitlökssås.

#hilla #hillasmatprat #zuccinibiffar #vegetariskt

Ikväll gjorde jag vegetarisk lasagne till middag. Jag använde sånt som fanns hemma. Lasagneplattor, havregrädde, krossade tomater, purjolök, broccoli, svart trumpetsvamp, parmesanost, solrosfrön, salt och peppar.

#hilla #hillasmatprat #vegetariskt #lasagne

Jag blev så sötsugen ikväll och gjorde varsin chokladboll till mig och maken. Den blev vegansk då jag bytte ut margarin/ smör mot kokosolja.

Jag höftade lite med kokosolja (neutral smak), socker, kakao, havregryn och kokosflingor. Mums!

#hilla #hillasmatprat #chokladboll #kokosolja #veganskt

Idag åt jag bananplättar till frukost.

1 mosad banan, 2 ägg, 1/2 tsk vaniljsocker och lite solrosfrön vispas ihop. Stek som plättar i en stekpanna med lite smör.

#hilla #hillasmatprat #bananplättar #frukost

Idag har jag kokat en liten omgång vinbärssylt och så bakade jag fröknäcke.

#hillasmatprat #hilla #vinbärssylt #fröknäcke

Vi hade två fula bananer i fruktskålen imorse. Då gjorde jag bananplättar som är perfekt som mellanmål eller till fikat.

https://www.ica.se/recept/bananplattar-722309/

Man kan välja att utesluta vaniljsocker om man vill ha mer naturlig sötma. Jag tillsatte solrosfrön i min smet.

Mina plättar blir perfekta att ta med till jobbet som mellis.

#hilla #hillasmatprat #bananplättar #mellanmål