Vi hade två fula bananer i fruktskålen imorse. Då gjorde jag bananplättar som är perfekt som mellanmål eller till fikat.

https://www.ica.se/recept/bananplattar-722309/

Man kan välja att utesluta vaniljsocker om man vill ha mer naturlig sötma. Jag tillsatte solrosfrön i min smet.

Mina plättar blir perfekta att ta med till jobbet som mellis.

#hilla #hillasmatprat #bananplättar #mellanmål

På hösten har vi ofta mycket äpplen och då fryser jag in klyftor. Jag skalar inte äpplena utan klyftar dem bara och häller på socker och kanel innan jag stoppar dem i en påse (lagom mängd för en paj) i frysen.

Idag gjorde jag en äppelpaj och gissa om det var gott!

#hilla #hillasmatprat #äppelpaj

Jag är på resa och idag åt jag lunch på den vegetariska restaurangen Andrum. Jag äter ofta lunch just där när jag är i Göteborg.

http://andrumvegetarisk.se/

Idag fanns det som alltid mycket på buffén, en vegetarisk kålpudding, en grönsaksgryta med ugnsrostad potatis, diverse röror, bröd och sallader bl a. Mycket gott!

#hilla #hillasmatprat #Andrum #vegetariskt

Idag har jag gjort en paj till julbordet.

Skivad potatis i botten, purjolök, broccoli, valnötter och äggstanning med riven ost.

#hilla #hillasmatprat #broccolipaj

Jag hade tre chilifrukter liggande i kylen och bestämde mig för att göra en inläggning. Små bitar av chili och lite gul paprika fick koka 5 minuter i en 1-2-3 lag.

Ikväll äter vi tacos och då blir detta gott/ som tillbehör.

#hilla #hillasmatprat #inlagdchili

När sonen reste till Las Palmas och hyrde ut sin lägenhet, fick vi en del mat som han plockat ur frysen. Idag lagade jag middag av en halv påse sojafärs som han lämnat efter sig.

Det blev kålpudding, men vegetarisk. Jag följde ett recept för traditionell kålpudding i "vår kokbok".

Tillbehör blev hemgjord lingonsylt och avokadohalvor. Väldigt gott som en vardagsrätt.

#hilla #hillasmatprat #sojafärs #kålpudding #vitkål

Idag gjorde jag en vegetarisk gryta till middag.

Det var en spontan tillagning utan recept men innehållet var lök, haloumi, spenat, sockerärtor, körsbärstomater på burk, tomatpuré, kokosmjölk, röda linser, grönsaksbuljong, gurkmeja, chili, garam masala, ingefära, citronsaft, jordnötssmör, salt och peppar.

Till grytan serverades kokt ris.

#hilla #hillasmatprat #gryta #vegetariskt

Till dagens eftermiddagsfika gjorde jag fruktsallad med solrosfrön på toppen.

Fräscht och gott!

#hilla #hillasmatprat #fruktsallad