Jag hade en öppnad creme fraiche som behövde gå åt idag och då gjorde jag en potatissallad till grillningen.

Ljummen skivad kokt potatis, creme fraiche, röd pesto, riven ost, salt, peppar, paprikakrydda och hackad färsk basilika.

#hilla #hillasmatprat #potatissallad

Det enkla är det vackra...

Gräslöksblommor och en pelargonkvist.

#hilla #hillasmatprat #gräslök

Till fikat idag gjorde jag årets första rabarberpaj. Det har regnat i stort sett hela dagen så vi behövde verkligen piggas upp.

Så himlans gott!

#hilla #hillasmatprat #rabarberpaj 

Igår åt vi färsk pasta till middag. Maken åt skinka till, men jag höll min vegetarisk.

Hackad vitlök, hackade champinjoner och trattkantareller, basilika, äggula, riven parmesan, gräddskvätt, rostade hasselnötter, citronzest, salt och peppar.

#hilla #hillasmatprat #färskpasta #svamppasta

Igår gjorde jag en filodegspaj med diverse överblivet i kylen. Purjolök, vitlök, champinjoner, soltorkade tomater, skivad tomat, färsk basilika, ruccola, fetaost och en äggstanning med lite kryddor och tomatpuré.

#hilla #hillasmatprat #filodegspaj

Fylld ricotta- och pestofylld tortellini med ädelostsås och rostade pinjenötter blev gårdagens middag.

En rejäl sallad med bl a avokado serverades till.

#hilla #hillasmatprat #pasta #tortellini #ädelostsås

Stekt sparris, olivolja, rostade pinjenötter och flagad parmesanost.

Enkelt och gott!

#hilla #hillasmatprat #sparris

Den här kakan blev sjukt god. Jag hade gjort hummus tidigare på dagen och hade kikärtsspad över.

https://www.coop.se/recept/saftig-citronkaka

Jag gjorde misstaget att ha lite för bråttom med glasyren då kakan inte svalnat ordentligt. Kakan blev inte så fin, som den skulle vara, men oj vad god!!! Jag tror sockerlagen var en anledning till att den blev extra saftig.

#hilla #hillasmatprat #veganskt #citronkaka