Inlägg publicerade under kategorin Odling

Av Hilla - 23 april 2013 11:15

Snart kommer rabarbern, iallafall här i mellansverige, och då kan det passa bra med ett alternativt recept på cumberlandsås...


Rabarberlandsås; ca 3 dl


1 tjock eller 2 tunna rabarberstjälkar (ca 300g)

2 dl socker

1/2 - 1 tsk mald torkad ingefära

Zest av 1/2 citron (rivet skal)

2 krm vitpeppar

3 msk sherry, portvin eller madeira

citronsaft eller vinäger efter smak


1. Skiva rabarbern tunt

2. Smält ner socker och rabarber på låg värme och låt småputtra i 20 minuter så att rabarbern mosar sig och sylten kokar ihop något. Låt sylten svalna.

3. Blanda i de övriga ingredienserna och smaka av syran med citron och vinäger.


 



ANNONS
Av Hilla - 6 augusti 2012 14:00


Ibland är det enkla det godaste...


I fredags tog maken och jag en engångsgrill med oss ut på en klippa i närheten av vårt sommarställe. Där grillade vi tunna skivor av fläskkarré utan ben, vi la kokt färskpotatis i foliepaket och la det på grillen. Till detta hade vi en rejäl sallad och blue castello. Ett varsitt litet glas rött slank också ner...


Vackert väder, god mat och en oslagbar utsikt och maten smakar så himlans gott!


När jag kom hem till villaträdgården igen i förrgår plockade jag av de sista vita och svarta vinbären, lite hallon och skördade rabarber. Allt åkte in i frysen för att bli saft så småningom när andan faller på.


 



ANNONS
Av Hilla - 27 juli 2012 20:28



Jag kanske är lite konstig men när det är sommar och sol kan jag bli så sugen på att baka som du också kunde läsa i mitt förra inlägg.


Här ska jag snart inta den goda rabarberkakan tillsammans med färska hallon som vi kan plocka i vår egen trädgård...

 


Här hemma i villaträdgården har vi hallon, vita vinbär, svarta vinbär, rabarber, sallad, persilja, gräslök och timjan. Inne har jag dessutom en rejäl kruka med basilika.



Av Hilla - 21 juli 2012 13:15


Idag har jag plockat av de svart vinbären i vår trädgård hemma vid kedjehuset. Rabarber har jag  skördat vartefter och fryst in i skivor. Nu var det dags att koka saft...


     


Jag har använt ett recept i Vår kokbok men här hittar du också ett recept på hur man kokar saft på svarta vinbär.


Annars har jag också använt mina rabarber till rabarberkompott som är väldigt gott att äta till lunch med kall mjölk eller istället för sylt i filmjölken. Jag har också bakat en sockerkaka med rabarber, solrosfrön, kanel och flytande honung.


 


Av Hilla - 11 maj 2012 09:44


Du behöver inte vara ledsen om du har mycket nässlor i trädgården. Man kan göra en god nässelsoppa av späda nässlor och jag gillar att lägga i ägghalvor i soppan...


Här hittar du en artikel från SvD med förslag på andra rätter med nässlor i recepten.


Njut nu av våren och nässlorna istället för att förfasas över dess tillväxt...


   

Av Hilla - 3 maj 2012 08:55

Brukar du köpa basilikakrukor i affären?


Det gör jag gärna, åtminstone under vinterhalvåret då det är svårt att odla eget. När basilikan stått i köket ett tag brukar jag plantera om basilikan i en större kruka så den får mer jord/ näring och då står den sig betydligt längre...


Basilika är så gott att ha i sallader, såser eller som dekoration...

Av Hilla - 7 oktober 2011 10:15


Evenemangstips...


Grönsöö slott utanför Enköping har man äppelmarknad den här helgen. Man kan köpa äpplen och man kan se en utställning av olika äppelsorter...


Nästa vecka blir det höstmarknad på Vaksala torg i Uppsala den 10-11/10. Där säljs "diversealltmöjligt" men även mycket godis och mat finns att köpa.


Trevlig helg!

Av Hilla - 20 augusti 2011 18:02


Igår besökte jag Bondens egen marknad utanför resecentrum i Uppsala. jag köpte en fin rapsolja och en fantastiskt god getost. Det blir helt klart fler besök på det fredagsnöjet...





Presentation


Hillas matprat

Hör av dig till mig!

My Taste

Följ bloggen

Följ Hillas matprat med Blogkeen
Följ Hillas matprat med Bloglovin'

Klicka här, bloggregistret

BloggRegistret.se

Blogglista

Blogglista.se

Senaste inläggen

Kategorier

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2019
>>>

På café...

 

Mat på resa...

 

Festmat...

 

På restaurang...

 

Vardagsmat...

 

Tidigare år

Sök i bloggen

Arkiv

Länkar

RSS

Fråga mig

2 besvarade frågor

Buzzador

Listor

top100

Annons


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se