Vi har stängt till på landet i helgen. Jag passade på att skörda lite av mina örter och ta hem för torkning.

Rosmarin och timjan.

#hilla #hillasmatprat #örter

Chilin växer fortfarande och nu ser jag små frukter på plantan. Det ska bli så spännande att se om det blir större chilifrukter till slut. Egentligen borde jag nog ha en växtlampa för ett bra resultat.

Jag sådde chilifröer, som jag tagit från en köpt chilifrukt. Fröerna låg i blöt i ett dygn innan planteringen.

#hilla #hillasmatprat #chili #odling

När jag köper basilika i affären sätter jag alltid ner det som blir kvar i en kruka med jord. Oftast blir det minst en månads fortsatt skörd.

Dessa två krukor med basilika har stått i tre månader. Till vänster har jag satt frön till machesallad. Vi får det hur det går med den.

#hilla #hillasmatprat #basilika #machesallad

Idag äter jag ensam och det blev en pastarätt till middag.

Jag stekte en hackad vitlök tillsammans med hackade (torkade) trattkantareller och lite hackad färsk rosmarin i rapsolja. Sedan hällde jag på 1 dl mjölk och skedade i en del av en ask med pepparrotsost som blivit över.

När såsen var klar la jag i hackad färsk basilika och några mangoldblad. Penne i en tallrik och salt och färskmalen svartpeppar till slut.

Jag har dill i en kruka här i trädgården och örten mår riktigt bra. Många dillkronor har jag som kan passa till kräftor eller inläggningar.

#hilla #hillasmatprat #pastasås #dill

Idag grillade vi abborre.

Vi har kvar skinnet på fiskfilén så går det lätt att grilla fisken. Jag penslar filén med olivolja, saltar och kryddar med en fisk- och skaldjurskrydda.

Till det serverade jag egenodlad kokt potatis och lök, romsås, citron och en grönsallad.

#hilla #hillasmatprat #abborre #romsås #odling

Idag har vi ätit kräftor och vitlöksbröd...

Dillen kommer från egen odling och på vitlöksbrödet har jag lagt basilika och flingsalt.

Mums!

#hilla #hillasmatprat #kräftor #vitlöksbröd

Idag har jag plockat av vinbärsbuskarna och det blev två rejäla fryspåsar med bär. Vi har båda svarta och vita vinbär i vår trädgård. Nu fryser jag in bären och så gör jag saft och kanske även gelé i höst.

#hilla #hillasmatprat #vinbär #trädgård

Sommarens skafferi...

#hilla #hillasmatprat #bär #sommar