Senaste inläggen

Av Hilla - 5 oktober 2016 09:00


Igår lagade jag en middagsrätt från det senaste numret av "Mersmak"- nr 9 2016.

Det blev riktigt gott!


Vill du också testa en asiatisk lätt rätt. Både lätt att äta och lätt att göra;


4 portioner

400g laxfilé

1 tsk salt

1 dl sesamfrön

1 msk neutral olja


Nudelsallad

250g risnudlar

300g spetskål eller vitkål

2 morötter, grovrivna

4 msk sweet chilisås

1 lime, finrivet skal och saft

1 msk fisksås (ev salt)


Till servering

1 kruka koriander

1 dl salta jordnötter

1 lime


Gör så här;


1. Koka nudlarna enligt anvisningar på förpackningen och skölj dem i kallt vatten.

2. Skär kålen i tunna strimlor, använd gärna mandolin. Blanda nudlarna med kål, morot, sweet chilisås, limeskal (endast det gröna), limesaft och fisksås. Smaka ev av med salt.

3. Skär laxen i stora kuber, salta och rulla bitarna i sesamfrön.

4. Hetta upp olja i en stekpanna och stek laxkuberna på hög värme, runt om, i ca 2 minuter. De ska få en knaprig yta och laxen får gärna vara lite rå i mitten.

5. Lägg ihop nudelsalladen med lax, koriander, hackade jordnötter och limeklyftor.



#lax #lime #jordnötter #risnudlar #hilla #matprat #mat

ANNONS
Av Hilla - 3 oktober 2016 06:57

Igår blev det en rensning i skåpen till middag. Tänk makaronipudding...

Ingredienser:
Penne, skinka, purjolök, timjan, äggstanning, riven ost och tomat på toppen.

Till det gjorde jag en vitlökscreme av gräddfil och dessertosten "grekisk vitlök". Lite basilika på toppen.

#matprat #hilla #mat #rester #makaronipudding

ANNONS
Av Hilla - 29 september 2016 19:21


Idag har jag gått otroligt mycket här i Rom och flera gånger blev jag nödd och tvungen att sätta mig för att vila. Det blev en fika vid Via Trastevere och sen middag i närheten av piazza Navona.

Jag åt först en bruscetta med tomater och ruccola. Sen blev det en helt fantastisk färsk pasta med aubergine och tomat och ricotta bl a. Ljuvligt gott!


#Rom #hilla #matprat #pasta

Av Hilla - 27 september 2016 21:41

Jag tog en liten tur söderut på några dagar...

#tiramisu #Cafelatte #vin #rom #italien

Av Hilla - 26 september 2016 17:25


Jag älskar "bondens egen marknad" som har försäljning vid centralstationen i Uppsala varje fredag under hösten. Ofta köper jag bröd, ost, plantor, blommor eller grönsaker.


#bonde #marknad #rotfrukter #matprat #gilla #mat #odling

Av Hilla - 25 september 2016 11:25

Startat dagen med en god och nyttig frukost...

#frukost #fikon #honung #valnötter #yoghurt #hälsa

Av Hilla - 14 september 2016 10:24

Tänk att något så enkelt kan vara så gott...


Jag var nyligen i Danmark genom jobbet och på ett café valde jag att äta ett smörrebröd. Så klart måste man äta en sån specialitet när man får chansen. Mitt smörrebröd var toppat med potatis, majonnäs, gurka, tomat, röd lök och rostad lök. Mmmm...


 


#matprat #hilla #smörrebröd #danmark #mat #fika #cafe

Av Hilla - 23 augusti 2016 10:44

Ibland har man inte så mycket tid och då kan det vara bra med enkel och snabblagad mat.


Jag köpte 2 paket fisktärningar, frysta skalade räkor och en färdig citronsås. Kokt färskpotatis hade vi hemma och den stekte jag på. Jag kokade fisken i citronsåsen med lite extra vatten, creme fraiche och pressad citron i vår koppargryta, tillsatte räkorna mot slutet när inte grytan skulle koka mer. Jag klippte ner persilja i fiskgrytan precis innan servering. Voila!


Normalt sett använder jag inte så mycket färdigproducerad mat som såsen i det här fallet. Jag vet inte mycket om innehållet och lagar hellre mat själv från grunden men ibland kan det vara bekvämt och lätt...


 


#mat #matprat #fisk #lättlagat #räkor #citronsås



Presentation


Hillas matprat

Hör av dig till mig!

My Taste

Följ bloggen

Följ Hillas matprat med Blogkeen
Följ Hillas matprat med Bloglovin'

Klicka här, bloggregistret

BloggRegistret.se

Blogglista

Blogglista.se

Senaste inläggen

Kategorier

Kalender

Ti On To Fr
      1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< Juni 2017
>>>

På café...

 

Mat på resa...

 

Festmat...

 

På restaurang...

 

Vardagsmat...

 

Sök i bloggen

Arkiv

Länkar

RSS

Fråga mig

2 besvarade frågor

Buzzador

Listor

top100

Annons


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se