Senaste inläggen

Av Hilla - Lördag 9 mars 19:00

Ikväll lagade jag provencalsk kycklinggryta till middag.

https://www.koket.se/provencalsk-kycklinggryta

Som vanligt några tillägg: det gröna på en purjolök hackades och stektes tillsammans med kycklingen, som jag skar i mindre bitar, majsstärkelse mot slutet för att få en tjockare konsistens på grytan och basilika på toppen.

Tillbehör blev ugnsstekt potatis och sallad.

Jag är jättenöjd. Det var lättlagat och gott! Denna gryta gör jag nog fler gånger.

Basilikan, som jag köpte i affären, är redan planterad i en kruka. Det brukar bli många sköna skördar från köpt basilikan under kommande vår- och sommarperiod.

#hilla #hillasmatprat #kycklinggryta #provencal #basilika

Av Hilla - Fredag 8 mars 19:02

Ikväll gjorde jag en fiskgryta till middag. Så gott! Grundreceptet har jag fått av svärmor redan på 1980-talet men jag har förfinat det.

Innehållet i grytan är lax, torsk, krossade tomater, räkfond av räkskal, konserverade musslor plus spad, potatis, fänkål, morot, purjolök, creme fraiche, grädde, chiliflakes, saffran, citronsaft, fiskkrydda med saffran och fänkål, vitlök. Färska räkor och persilja på toppen.

Till detta drack jag en alkoholfri cider som är köpt på systembolaget.

Jag dricker nästan ingen alkohol alls längre pga en medicin som påverkar mitt levervärde. Det har faktiskt varit ganska enkelt att sluta med alkohol trots att jag förut älskade ett glas vin till maten. Det gäller att hitta goda alternativ. Mitt favoritvin bland de alkoholfria är Ein Zwei Zero.

#hilla #hillasmatprat #fiskgryta #alkoholfritt

Av Hilla - Fredag 8 mars 15:08

Till fikat idag gjorde jag mugcake till mig och maken. Ett enkelt recept som blir väldigt smaskigt!

Smeten är klar och läggs i två små portionsformar eller små kaffekoppar.

Receptet ligger alltid på vår fläkt så det kan fixas gofika utan dröjsmål, när andan faller på.

Receptet här nedanför på bilden gäller för en portion. Vill du ha två muggkakor gör du dubbel sats.

Smält smöret i en kastrull och blanda i övriga ingredienser. Stjälp upp smeten i en liten portionsform eller en liten kaffekopp. Micra på full effekt i exakt 1 minut.

Jag hade även lite solrosfrön i smeten idag och maken tog lite vaniljglass till sin kaka. Mums!

#hilla #hillasmatprat #mugcake

Av Hilla - Onsdag 6 mars 15:34

Igår åt jag middag med mina kollegor på restaurang "Råvara" i Luleå. Efter en lång arbetsdag var det trevligt och gott att få äta en bra middag tillsammans. Jag tog en pokebowl med marinerad lax, ris, koriander, nötter bl a.
https://www.ravara.nu/

Det var riktigt fräscht och gott!

Tyvärr tog jag ingen bild på min maträtt men gillar du asiatisk mat tror jag du gillar maten på den här restaurangen.

Det kändes också som en extra härlig dag då jag fick besked om att vår dotter och svärson skrivit kontrakt på en lägenhet som de ska flytta till i september.

Obs! Inte reklam. Jag vill vara berätta om min dag.

#hilla #hillasmatprat #pokebowl

Av Hilla - Fredag 1 mars 19:01

Ikväll gjorde jag egna köttbullar med krossad potatis, madeirasås och ädelost.

Krossad potatis gjorde jag på följande sätt:

Mosa kokt potatis lätt med en gaffel i en ugnssäker form. Ringla över olivolja. Krydda med salt och rosmarin och strö över riven parmesanost. Gratinera i ca 15-20 minuter, 225 grader i ugn.

Tillbehör: sallad, ädelost och oliver.

#hilla #hillasmatprat #köttbullar #krossadpotatis #madeirasås

Av Hilla - Torsdag 29 feb 18:29

Ikväll har jag lagat frittata och stekt färsk korv till middag.

https://www.arla.se/recept/frittata/

Jag använde detta recept på själva frittatan men vitsen är att använda det som finns i kylskåpet. Jag hade en halv röd lök, dill, gräslök, kokt potatis och cocktailtomater i min frittata.

Den färska korven smakade vitlök och timjan.

#hilla #hillasmatprat #frittata #skåprens

Av Hilla - Torsdag 29 feb 13:43

Nu är jag hemma igen och jag njuter.

Jag plockade fram de sista vinbären från frysen nyss och har kokat svartvinbärssylt. Räcker inte sylten till sommaren kan jag göra lite nytt senare av rabarber som fortfarande finns att tillgå.

Varje lunch här hemma äter jag gröt av fiberhavregryn och då smakar det bra med hemgjord sylt och mjölk till.

#hilla #hillasmatprat #svartvinbärssylt

Av Hilla - Tisdag 27 feb 11:53

Nu en fika i Bodö. Jag har varit duktig och tränat på hotellets gym och är nu ute och ser mig omkring innan dagens arbetspass börjar.

OBS! Inte reklam.

#hilla #hillasmatprat #fika #bodö #arcticchoco

Presentation


Hillas matprat

Hör av dig till mig!

Senaste inläggen

Kategorier

Kalender

Ti On To Fr
        1
2
3
4
5
6
7
8 9 10
11
12
13
14
15
16 17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Mars 2024
>>>

På café...

 

Mat på resa...

 

Festmat...

 

På restaurang...

 

Vardagsmat...

 

Tidigare år

Sök i bloggen

Arkiv

Länkar

RSS

Fråga mig

3 besvarade frågor

Skapa flashcards