Ikväll gjorde jag ugnspannkaka med äpple. Äppelskivorna hade jag i frysen. De är redan sockrade och kryddade med kanel när jag fryser in skivorna i plastpåse.

På hösten får vi ofta äpplen av min svägerska och det är svårt att hinna äta upp allting. Perfekt att frysa in lite av skörden till andra tillfällen.

Enkelt och gott!
Receptet hittade jag i "vår kokbok".

#hilla #hillasmatprat #äppelpannkaka

Igår var vi bjudna till min systerdotter med sambo som nyligen fått en baby. Vi fick en rejäl fika med både smörgåsar och sötsaker. Väldigt mysigt att få träffa den lilla nyfödda flickan också så klart.

Idag är det en enklare förmiddagsfika här hemma.

Finncrisp med räkost och basilika.

#hilla #hillasmatprat #fika #finncrisp #basilika

Igår kom dottern hem och åt middag med oss.

Entrecote, hasselbackspotatis, chorizo, blå ost, sallad och tzatsiki ligger på tallriken.

Till efterrätt åt vi rabarberpaj med rabarber från frysen. Det var nu dags att använda rabarbern för snart kommer det nytt i trädgården.

#hilla #hillasmatprat #entrecote #hasselbackspotatis #rabarberpaj

Ikväll äter vi stroganoff till middag. Jag gjorde korv stroganoff till maken och till mig en variant med lök, haloumi och zuccini.

Till detta en fräsch sallad med ruccola, salladskål, tomat och avocado.

#hilla #hillasmatprat #stroganoff #vegetariskt #korv #haloumi

Som en extra bonus bjuder jag på några bilder från Ålesund i Norge. Där har jag varit helt nyligen genom jobbet.

#hilla #hillasmatprat #ålesund #norge

Ikväll har vi ätit stekt abborre med kokt potatis och ett stort grönskaksfat som tillbehör. Mums!

På fatet finns det bladspenat, stekt zuccini, stekt sparris, stekt cocktailtomat, solroskärnor, avocado, parmesan och flingsalt.

Jag köpte en enorm basilika i affären idag. Det är så gott och användbart.

Så fin, den ska planteras i kruka.

#hilla #hillasmatprat #abborre #grönsaksfat #basilika

Gårdagens fika på hotellrummet med en bulle från Sparbutiken i centrala Stavanger.

#hilla #hillasmatprat #fika #Stavanger

Nu är jag i Norge igen genom jobbet. Jag och kollegorna har ätit lunch på "matmagasinet" i Stavanger. Jättegott och trevligt!

Linguine med sparris, kryddig tomatsås och gremolata.

hilla #hillasmatprat #Norge #lunch