Senaste inläggen

Av Hilla - Torsdag 1 juni 16:19


Första pajen är klar...

En oväntad paj med broccoli, trattkantareller och valnötter. Receptet är hämtat från kokboken "Nya Annas mat".


Recept:


Pajdeg

3 dl vetemjöl (ev lite rågmjöl)

1 krm salt

150 g kylskåpskallt smör (eller margarin)

1-2 msk iskallt vatten


Gör gärna degen i matberedare. Blanda de torra ingtedienserna i skålen och klicka i smör. Kör beredaren tills allt smulats och tillsätt sedan vattnet tills en boll nästan bildas. Sluta köra beredaren. PLatta till degen och låt degen vila i kylskåp. Kavla ut degen och lägg i en pajform. Förgrädda pajdegen i 200 grader i ca 15 minuter.


Fyllning:

3-4 dl lagrad färskriven smakrik ost

1/2 dl torkade trattkantareller eler 200 g färska champinjoner

ca 2 msk smör eller olja

ca 150 g broccoli

ca 3/4 dl grovhackade valnötskärnor

3 ägg

3 dl standardmjölk

salt

svartpeppar


Blöttlägg torkad svamp ca 30 min. och grovhacka sen och fräs. Koka broccolin i lättsaltat vatten och spola den genast i kallt vatten. Skär broccolin i stora bitar. Lägg ut 1/3 av osten i det förgräddade pajskalet, sedan broccolin och svampen och lite hackade valnötter.

Vispa ihop äggen med mjölk och resten av osten, kryda med salt o peppar. Häll detta över pajenskalet o grädda i 30-40 minuter.






Sponsrat/ recension

Jag har också hämtat mitt nya paket från smakbox. Många godsaker...

#hilla #hillasmatprat #mat #paj #examen #broccoli #smakbox

ANNONS
Av Hilla - Torsdag 1 juni 10:49

Idag lagar jag mat och bakar...

Citronkaka som pudras med florsocker och som ska serveras med grädde och jordgubbar..

Pajdeg till grönsakspajer...

Fläskfilé som ska helstekas, skivas och sen marineras i en äppelmarinad...

#hilla #hillasmatprat #mat #citronkaka #Pajdeg #Fläskfilé

ANNONS
Av Hilla - Tisdag 30 maj 21:28

Idag har jag storhandlat inför helgen eftersom vi ska fira vår dotters universitetsexamen på fredag. Vi blir ca 15 personer från släkten och även några kompisar till dottern.

På torsdag ska jag laga det mesta av maten så att det blir hyfsat lugnt med lite städning och dukning på fredagen.

Mer om maten kommer...


#hilla #hillasmatprat #middag #fest #examen

Av Hilla - Lördag 27 maj 19:12

Idag har vi fikat hemma hos oss och förfirat Mors dag. Vi satt ute i trädgården och jag bjöd på kanelbullar, sockerkaka med Polly och rabarberpaj med vaniljsås.

#hilla #hillasmatprat #Fika #baka #morsdag #trädgård #gullvivor

Bakat · Fest
Av Hilla - Fredag 26 maj 11:43

I onsdags firade jag och dottern att vi är lediga i helgen. Vi gick till Guntherska och fikade / drack prosecco. Härligt väder hade vi också...

#hillasmatprat #hilla #fika #prosecco #Uppsala #långhelg #räkcroissant #kardemummabulle

Av Hilla - Fredag 19 maj 11:21

Imorgon ska vi fika hemma hos mina föräldrar. Dit kommer även min syster som bor i Oslo. Jag har bakat en toscakaka som jag ska ta med mig och visst måste jag få tjuvsmaka lite...

Recept hämtade jag i vår kokbok.
https://www.coop.se/recept--mat/recept/t/toscakaka/

Mums! I nötglasyren använde jag mandlar, solrosfrön och lite valnötter.

#hillasmatprat #hilla #mat #toscakaka #kaka #baka

Av Hilla - Tisdag 16 maj 08:45

Igår lagade jag en fisksoppa med bl a kräftost i. Jag serverade en hemmagjord aioli till. Det blev riktigt gott!



Fisksoppa 4 portioner


rapsolja/ smör

1 finhackad gul lök

1 bit, ca 10 cm skivad purjolök

3 msk tomatpuré

4 dl vatten

2 dl vispgrädde

200 g kräftost

1 1/2 fiskbuljongtärning

färska örter t ex dill eller persilja

300 g tärnad fisk ( jag hade torsk, lax och abborre)

salt och cayennepeppar


Fräs löken mjuk i rapsolja/ smör. Lägg i tomatpurén och rör om. Tillsätt vatten, grädde, buljongtärning och mjukost. Låt sjuda upp. Vänd ner fisktärningarna och låt sjuda ca 10-12 minuter. Smaka av med salt och cayennepeppar. Tilsätt färska hackade örter. Servera med ett gott bröd och ev aioli.


Majonnäs/ aioli 


2 äggulor

1 msk dijonsenap

2 krm salt

1 krm vitpeppar

1/2 msk vitvinsvinäger eller 1 msk pressad citron

2 dl rapsolja


Rör ihop äggulor, senap, salt och peppar. Tillsätt vinäger under omrörning. Tillsätt oljan under ständig vispning, först droppvis tills blandningen börjar tjockna sedan i en fin stråle.


För att få en aioli smaksätter du din majonnäs med 1-2 vitlöksklyftor som pressas i och så tillsätter du 1 tsk cayennepeppar

#hilla #hillasmatprat #fisksoppa #aioli #recept #mat

Av Hilla - Söndag 14 maj 11:31

Igår åt jag middag hos min syster tillsammans med flera familjemedlemmar. Vi fick hel ugnsstekt laxsida med en jättegod spenat- och ostpuck inbakad i filodeg. Här finns ett recept på denna goda sidorätt.

https://www.coop.se/recept--mat/recept/s/smaa-spenat--och-fetaostpajer-/



Bild hämtad från Coop...

#hilla #matprat #mat #lax #småpajer #recept #filodeg #spenat

Presentation


Hillas matprat

Hör av dig till mig!

My Taste

Följ bloggen

Följ Hillas matprat med Blogkeen
Följ Hillas matprat med Bloglovin'

Klicka här, bloggregistret

BloggRegistret.se

Blogglista

Blogglista.se

Senaste inläggen

Kategorier

Kalender

Ti On To Fr
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Augusti 2017
>>>

På café...

 

Mat på resa...

 

Festmat...

 

På restaurang...

 

Vardagsmat...

 

Tidigare år

Sök i bloggen

Arkiv

Länkar

RSS

Fråga mig

2 besvarade frågor

Buzzador

Listor

top100

Annons


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se