Idag kom våra "hemmagrannar" hit till oss på landet. Vi bor rätt nära varandra även här i Norrtälje. Detta blev förrätten...

Till varmrätt gjorde jag en väldigt god rätt, torskrygg i ugn. https://www.tasteline.com/recept/ugnsbakad-fisk-med-bacon/

Efterrätten har jag kört några gånger i sommar. Trifle med rabarberkompott och jordgubbar.
https://mittkok.expressen.se/recept/trifle-med-jordgubbar-och-rabarber/

Ofta blir det lite samma upplägg till flera gäster i rad vilket gör det lättare för oss. Ikväll blev det dock inte grillning pga vädret. Mysigt har vi haft iallafall och det var kul att gästerna kunde komma mitt i veckan, då de fortfarande har semester.

#hilla #hillasmatprat #tapas #torsk #trifle

Nu har vi helg eftersom jag jobbat hela den "riktiga" helgen.

Vi åt kräftor, ostpaj, kex, bröd, aioli och färskost till middag. Lite öl och vin passade bra till. Inte så tokigt på en måndag.

#hilla #hillasmatprat #kräftor

Igår lagade jag lax i ugn enligt "man tager vad man haver-principen".

Laxfiléerna täcktes med röd pesto och riven ost och lagades till i ugnen på 175 grader, ca 25 minuter. Till det serverade jag en grön ärtpesto, sallad och kokt potatis.

Gott gott!

#hilla #hillasmatprat #lax #pesto #ärtpesto

Idag åkte vi till Skärså utanför Söderhamn och tog lunch på Albertinas.

Jag valde grillad röding med citronaioli och kokt potatis.

Sen gick vi över till rökeriet och fikade där med denna utsikt.

#hilla #hillasmatprat #skärså #utflykt #röding

Igår blev det middag på ett hotell och det var både vackert och fantastiskt gott! Vi satt utomhus några kollegor efter jobbet och njöt på restaurangens uteplats, i solen.

Havets wallenbergare, en fisk- och kräftburgare med potatisstomp och lite annat gott.

#hilla #hillasmatprat #fisk #wallenbergare

Idag har jag gjort en Janssons frestelse som jag nu fryser in och värmer upp på midsommarafton.

#hilla #hillasmatprat #janssonsfrestelse

Ibland äter vi mat som jobbet bjuder på. Vi har ingen riktig paus då, men oftast hinner vi äta upp utan avbrott.

Den här maten var ovanligt god. Torsk med räkor, ägg, dill, pepparrot, potatis och ärtpuré.

#hilla #hillasmatprat #matpåjobbet

Så enkelt och så gott!

Torskfilé som lagats sakta i ugnen med salt och vitpeppar. Kokt hackat ägg läggs på, brynt smör hälls över och så lite hackad gräslök på det.

#hilla #hillasmatprat #torsk #ägg #bryntsmör