Ikväll åt vi lax med parmesantäcke, kokt potatis och grönsallad.

I botten av den ugnsfasta formen har jag lagt spenat och purjolök. Ovanpå laxen ett täcke av creme fraiche, riven parmesan, hackade soltorkade tomater och lite av oljan från tomaterna, hackad basilika, salt och örtkryddan persillade.

Mums!

#hilla #hillasmatprat #fisk #lax

Igår fyllde jag år och maken fixade middag till oss och vår son. Dottern är bortrest just nu men vi hade samtal via Messenger två gånger under dagen.

Till middag fick vi torsk med gräddsås (dijonsenap) och bacon och till det sallad och pressad potatis. Till efterrätt fick vi prinsesstårta. Tyvärr glömde jag helt att fotografera maten, men jag kan lova att det var supergott!

Fina presenter fick jag och det var många som gick åt mat- och dryckhållet...

#hilla #hillasmatprat #födelsedag #torsk #tårta

Igår hade vi något att fira...

Ingen av oss behövde laga mat. Bara att plocka fram skaldjursfatet på bordet och njuta. Lyxigt!

#hilla #hillasmatprat #skaldjur

Igår var jag ensam hemma till middagen och jag hade hittat ett recept i vår lokaltidning, UNT, som jag måste testa. Jag använde penne i min rätt.

Jag stekte en laxfilé till och hjälp vad gott det var!

#hilla #hillasmatprat #pasta #lax #kronärtskocka

Vi unnar oss lite extra nu, då jag har semester. Idag åt vi t ex lunch på Åtellet i Norrtälje. Vi valde båda smörstekt torsk med en citronsås, kokt potatis, svampragu och jordärtskockschips. Till detta ingick en korg med olika sorters bröd och kaffe med småkakor.

När vi kom hem plockade jag lingon på tomten.

Lingon är gott till mycket... sylt, rårörda, lingonkolapaj mm

#hilla #hillasmatprat #åtellet #torsk #lingon

Ikväll kom sonen över till oss och dottern var redan hemma på besök. Vi åt middag hela familjen tillsammans vilket inte är så vanligt, nu när ungdomarna flyttat hemifrån. Vi åt abborre med kokt potatis.

Många tillbehör blev det...

Ägghalvor, morotsstavar, sallad, rödbets-tzatziki, avocado och hembakt bröd.

#hilla #hillasmatprat #abborre #fisk

Räkor ikväll...

Räkor, citron, vitlökssås, rödbets-tzatziki, ägg och rostat bröd. Lite av frittatan jag gjorde till lunch åt vi också.

#hilla #hillasmatprat #räkafton

Idag äter vi fisk som vi själva fångat...

#hilla #hillasmatprat #fisk #sotare #abborre