Dagens utflyktstips är att göra en matjesröra att lägga på tunnbröd. Lätt att ta med och äta i naturen.

Gräddfil, finhackad matjessill, finhackad kokt potatis, hackad dill, citronsaft och rom.

Detta inlägg är skrivet på en klippa i Norrtäljetrakten. Inte helt fel...

#hilla #hillasmatprat #fisk #matjesill

Idag grillade vi abborre.

Vi har kvar skinnet på fiskfilén så går det lätt att grilla fisken. Jag penslar filén med olivolja, saltar och kryddar med en fisk- och skaldjurskrydda.

Till det serverade jag egenodlad kokt potatis och lök, romsås, citron och en grönsallad.

#hilla #hillasmatprat #abborre #romsås #odling

Idag har vi ätit kräftor och vitlöksbröd...

Dillen kommer från egen odling och på vitlöksbrödet har jag lagt basilika och flingsalt.

Mums!

#hilla #hillasmatprat #kräftor #vitlöksbröd

För några dagar sedan åt vi fisk i folie som tillagats i ugnen. I foliepaketet hade jag lagt gädda, purjolök, timjan, rosmarin och basilika, skivad vitlök, cocktailtomater, en klick smör, salt och peppar. Fisken var också kryddad med en fiskkrydda innehållande bla saffran.

Till detta hade jag stekt potatis och en pestosås av grön pesto, gräddfil, salt och peppar.

Det vita vinet fick jag tips om. Det är ett potugisiskt vin, Porta 6. Priset är bara 69:- och är ett väldigt bra vin för det priset.

Det här är kryddan jag använde och den har jag ofta till fisk och grönsaker.

#hilla #hillasmatprat #fisk #gädda #krydda

Hackad matjessill, små bitar av kokt potatis, creme fraiche, gräddfil, majonnäs, citronsaft och dill. Perfekt till lunch på en knäckemacka.

#hilla #hillasmatprat #lunch #matjesröra

Idag åt vi sill, matjessill, lax- och romröra och ägghalvor med rom. Till det en sallad, baguetter och ett mycket gott alkoholfritt mousserande vin.

Fräscht och gott i värmen...

#hilla #hillasmatprat #sill #laxröra #sommarmat #alkoholfritt

Vi firade 30-årig bröllopsdag igår med våra barn...

Otroligt gott från "feskarn" i Uppsala...

#hilla #hillasmatprat #skaldjur #champagne

Idag gör vi foliebakad gädda igen med kokt potatis och romsås. I paketet har vi förutom gädda; tomat, purjolök, paprika, enris, salt peppar, citronsaft, grädde och en klick smör.

Jag ska lägga gräslök i romsåsen och då kunde jag också plocka lite gräslöksblommor och sätta i en vas.

Vi har även fyndat på en loppis idag. Mjölkkanna och sockerskål.

Jättesöta tycker jag och till det facila priset av 35 kronor per styck... bra för mig och bra för miljön.

#hilla #hillasmatprat #gädda #fisk #loppis