Jag är ensam hemma ikväll och lagade en god spagettirätt till mig själv.

Stekta gula kantareller, hackade och rostade hasselnötter, ruccola, en skvätt grädde, en skvätt olivolja, flagad parmesan, salt och nymald svartpeppar tillsammans med nykokt spagetti. Mmm...

#hilla #hillasmatprat #matprat #pasta #kantareller

Maken och jag gick en tur i skogen i torsdags. Vi åkte till ett ställe i norduppland där vi tidigare varit mycket. Hinken och korgen blev nästan fulla.

Vi torkade en del trattkantareller och resten förvällde vi och frös in. Självklart blev det varsin svampmacka direkt efter rensning också...

Smultron, blåbär, smulgubbar och kantareller...

#hilla #hillasmatprat #sommarensskafferi

Frysen måste ju rensas ibland så idag tog jag ut de sista lingonen och två pepparkaksdegar som blivit kvar.

Lingonsylt check

Pepparkakor check

#lingonsylt #pepparkakor #hilla #hillasmatprat

Idag gör jag eget persiljesmör.

Ingredienser är smör, egenodlad persilja, pressad vitlök och salt. Detta blir gott till kvällens middag.

Vi har också hittat lite trattkantareller i skogen och det tänker jag göra en god sås av.

#hilla #hillasmatprat #persiljesmör #trattkantareller

När man kan plocka lingon på tomten...

Jag har kvar massor av lingonsylt i kylskåpet från förra hösten men en lingonkolapaj får det bli senare i höst...

#hilla #hillasmatprat #lingonkolapaj

Gott om gott i skogen idag...

#hilla #hillasmatprat #karljohan #svamp

Hurra!
Vi har hittat årets första kantareller...

Det blir perfekt till dagens middag.

#hilla #hillasmatprat #svamp #kantareller