Kan det bli mer somrigt?

#hilla #hillasmatprat #pannkakstårta #jordgubbar #blåbär #smultron

Nu tar jag helg igen och dottern är hos oss på landet. Lördag, söndag hade hon sommarstugan helt för sig själv och bjöd in två kompisar. Det är så roligt när våra barn vill vara i stugan och nyttjar stället.

Idag ska vi göra pannkakstårta och det är tradition på sommaren kring dotterns namnsdag. Pannkakorna har jag stekt i förväg så det går snabbt att få till tårtan.

Snart så...

#hilla #hillasmatprat #pannkakstårta #jordgubbar #blåbär #hallon #smultron

Idag gjorde jag en lite lyxigare sötsak till fikat.

I botten sockerkaka sedan ett lager rabarberkompott, sedan hackad vit choklad, vaniljsås och på toppen maräng och röda vinbär.

Smaskens!

#hilla #hillasmatprat #trifle #godsaker #sötsaker

Igår firade vi att maken fyllt jämnt tillsammans med våra barn och respektive. Vi hittade, genom sonens förslag, en underbar restaurang i närheten av Vegueta (gamla stan).

Vi åt precis allt vi ville ha och drack vin och notan slutade på under 2000 kronor (6 personer). Det är riktigt billigt för en festmåltid med förrätt, varmrätt och dessert samt dryck.

Det blev inga foton från middagen men ett foto från ett trevligt glasscafé bjuder jag på.

#hilla #hillasmatprat #festmat #glass #laspalmas

Idag var vi extra sugna på något gott till fikat. Vädret var deppigt och vi behövde piggas upp.

Jag tog fram två chokladpajer från frysen, gjorda av digestivekex, smör, socker och kakao. Till det blev det banan, mandarin, glass och hemmagjord chokladsås.

Mumsigt onsdagsfika...

#hilla #hillasmatprat #fika #efterrätt

Ikväll ska vi få besök av kompisar. Det blir grillning av entrecote bl a. Till efterrätt gör jag en "trifle" i glas där jag bottnar med sockerkaka fortsätter med rabarberkompott och sedan en blandning av vispad grädde, florsocker, hackade jordgubbar och färskost. Sedan gör jag exakt samma sak en gång till så det blir två likadana lager. Lite färska bär på toppen blir toppen!

Jag fick lite kvar av allting och gjorde en minikopp till förmiddagsfikat till mig och maken. Mums!

Googla på trifle så får du olika förslag på recept.

#hilla #hillasmatprat #trifle #sommardessert

Ikväll åt vi köttfärslimpa med ugnsrostade rotsaker och brunsås till middag. Receptet hämtade jag i "vår kokbok" och hela rätten (utom såsen) görs i en ugnssäker form.

Vi fick en nyttig efterrätt också.
https://www.ica.se/recept/bananchoklad-659111/

Jag tycker min bananchoklad blev ganska lös så jag tillsatte inget vatten. Gott var det iallafall. Jag tycker det är perfekt att frysa in skivor av bananer när de börjar bli tråkiga.

#hilla #hillasmatprat #bananchoklad #efterrätt #nyttigt #banan

Ikväll kommer barnen hit och jag förberedde desserten igår, då jag gjorde minipajer. Jag testade att göra i ordning två stycken för att testa.

Recept på pajskalet kommer från Pernilla Wahlgrens bok Pernillas praliner.

15 digestivekex
1/2 dl kakao
Mixa först kex och kakao till ett fint pulver och häll sedan ner 125 gram smält smör så det formas en smet.

Fyll tio små aluminiumformar med chokladsmeten som ett pajskal. Ställ formarna kallt minst en timme. Fyll sedan minipajerna med valfri fyllning.

Här har jag fyllt med grädde, hallon och hackad mörk choklad.

Enligt originalreceptet ska vi ikväll använda chokladkräm, dulche de leche och mandel. Kanske lägger jag till lite grädde och hallon också.

#hilla #hillasmatprat #minipaj #choklad #dessert