Ibland har man inte tillgång till sin vanliga hemmaugn när man ska baka. En kollega på mitt jobb bevisade att det går bra ändå...

Här har han bjudit oss alla på nybakta äppel-och rabarberkakor i ett flygplan 10.000 meter upp i luften. På flygplanet finns visserligen ugnar men detta var första gången jag varit med om bakning i ett flygplan.

#hilla #matprat #sockerkaka #bakning 

Åh, vilken härlig sommar vi haft.

Vid vår sommarstuga utanför Norrtälje har vi haft gott om blåbär. Vi har ätit bären i alla tänkbara former. Med mjölk och socker, som blåbärspaj, som dekoration och fyllning i pannkakstårta bl a...

Jag såg morgon-TV och fick tipset att göra smuldeg till blåbärspajen och sen riva över vit choklad innan pajen går in i ugnen - det blev gott!

#matprat #hilla #blåbärspaj #blåbär #vitchoklad #recept

Igår, när vi satt och softade i TV-soffan, kom vår dotter in med en överraskning. Hon hade skurit upp frukt i mindre bitar och värmt på lite nutella till en sås. Sen var det bara att börja dippa...

Enkelt men ack så gott!

#nutella #tips #frukt #matprat #hillasmatprat

Det är mitt i natten och jag kom just nu hem från jobbet. En liten mugg glögg är jag värd så här under trettonhelgen.

I lördags hade vi släktfika här hemma för att fira dotterns födelsedag lite i förskott.

Vi bjöd på saffransbullar, kanelbullar, pepparkakor, tryfflar, hallongrottor och iranska kakor inköpta i Dubai. Vår dotter har nyligen varit i Dubai på semester nämligen.

Sen blev det kladdkaka också med fruktsallad och grädde. Mmmmm...

#glögg #födelsedag #fika #kakor #bakat #matprat

Nyår närmar sig och vi ska fixa efterrätten. Vi har fest tillsammans med samma vänner varje år och våra bidrag till middagen blir olika varje år enligt ett rullande schema.

Jag har bestämt mig för att göra en citron- och marängpaj, en chokladmousse i ett litet glas och så en exotisk fruktsallad med lite vispad grädde till. Över alltihop kommer jag att sikta florsocker och så dekoreras det hela med lite citronmeliss. Till detta serverar vi portvin.

#nyår #fest #mat #matprat #dessert #citronpaj #fruktsallad #chokladmousse

Ikväll ska vi bjuda våra föräldrar på födelsedagsmiddag lite i förskott. Det är vår son som fyller 21 år den 23/12.

Till förrätt blir det en toast med en skagenröra. I den har jag varmrökt lax, rom, gräddfil och gräslök. En citronskiva och lite gräslök garnerar jag med.

Till huvudrätt lagar jag tacokryddad kycklinglasagne, sallad och hembakt bröd med ost och smör.

Till efterrätt blir det tårta förstås...

Har ingen bild på tårtan vi ska servera så det får bli en bild från en somrig pannkakstårta...

Japp, god blev den - så det så...

På torsdag har vi bjudit hit svärmor på vardagsmiddag och menyn blir enkel men förhoppningsvis god.

Jag gör en boeuf bourguignon med ugnsstekt timjanpotatis. Till efterrätt blir det kladdkaka med fruktsallad och vispgrädde.

Timjanpotatis 4 pers, 225 grader ca 40 minuter

ca 1 kg delikatesspotatis

1/2 dl flytande margarin

1-2 tsk soja

1 dl färsk timjan, finskuren

flingsalt, några nypor

olivolja, efter behag

Borsta potatisen noga och lägg den torkade potatisen i en smord ugnsfast form.Om någon potatis är större än de andra kan du dela den. Pensla överdelen av potatisarna med en blandning av flytande margarin och soja. Sätt in i mitten av ugnn i ca 40 minuter.

Ta ut potatisen när den är mjuk och blanda den med fint skuren färsk timjan, flingsalt och olivolja.