Inlägg publicerade under kategorin Smårätter

Av Hilla - 21 maj 2012 10:20

Rabarbern växer så det knakar...


Vi var på landet i helgen och då plockade jag med mig lite rabarber hem. Igår kokade jag kräm och det smakade gudomligt!


På bilden ser du en rabarbersmoothie som jag gjorde på en bas av rabarberkompott... Jag ser också fram emot årets första rabarberpaj.

 

ANNONS
Av Hilla - 12 april 2012 08:41


Här ser du en anledning till att jag gillar att vara på resande fot genom arbetet...



Rioja-vin, stora oliver och korv...  Bra att ha!

ANNONS
Av Hilla - 31 mars 2012 14:30


Den här veckan har det varit mycket bl a pga av en renovering av vår gästtoalett. Jag har varit borta jättemycket så familjen har haft fullt upp. Jag var ovanligt präktig och lagade tre middagar i förväg. Det har varit skönt att slippa tänka på matlagningen när vi alla kommit hem sent på eftermiddagarna från jobb och skola.


Hantverkarna är duktiga och är värda lite uppmuntran. Jag bjuder dem på en kaffestund de gånger jag råkar vara hemma samtidigt med dem... Igår blev det kaffe med varma kanelbullar.


 


Ikväll lagar jag lammstek med klyftpotatis och aioli till middag. Jag ser fram emot det...

 

Här får du receptet på den aioli jag tänker göra...

Av Hilla - 10 mars 2012 14:00


Vi blev bjudna på middag hos svärmor förra helgen för att fira hennes födelsedag. Vi fick en god ost- och skinkpaj med sallad till förrätt och kyckling med ris till huvudrätt och herrgårdstårta till kaffet.


 


Senare på kvällen blev vi lite sugna på någonting mer eftersom middagen hos svärmor började redan vid halv tre. Då tog jag fram smörgåsjärnet och fyllde toast med ituklippt parmaskinka, tomatpesto och ost. Mmm... det var inte heller så dumt...


 

Av Hilla - 5 mars 2012 11:30


Jag köpte två grövre frallor när jag var och handlade idag och dem tar jag med mig bort. Jag ska besöka svågern som är sjukskriven. En fika med nyttiga frallor kan väl aldrig vara fel??


 


Affären hade extrapris på lövbiff så ikväll blir det rulader fyllda med en paprikaost till middag.




Av Hilla - 27 februari 2012 18:45

Min syster brukar göra en så god sås och den här såsen ville jag ha med på vår fest i lördas. Jag fick bara veta ingredienserna och rådet att blanda och gå lite på känsla och smaka av till önskad smak.


Ingredienserna är creme fraiche, mango chutney, curry och pepparrot på tub (ej visp).


Jag tog nog ungefär 1 burk creme fraiche, en tredjedels burk mango chutney, en halv tsk curry och en matsked pepparrot.


Såsen var mycket uppskattad och passar både till kött och  fisk...

Av Hilla - 19 februari 2012 13:30


I fredags blev jag bjuden på en supergod middag av några tjejkompisar. Till förrätt fick vi rödbetor, chevre och pinjenötter som tillagats i ugnen. Det var såå gott att detta ska jag definitivt testa att göra framöver...


Allt var naturligtvis jättegott och extra festligt när man bara får sitta ned och bli serverad. Eferrätten var också en nyhet för mig så det kommer jag att skriva om i nästa inlägg...

Av Hilla - 2 januari 2012 15:30




Slutligen bestämde jag mig för att göra räksnittar med mango som förrätt till vår nyårs-knytmiddag...



Här är receptet som jag sparat från en Arla-broschyr;


Räksnittar med mango, 8 st


500 g räkor med skal

1 mango

smör

4 skivor vitt eller mörkt bröd

sallad


Mangoröra;

1 dl kesella

1/2 dl mango chutney


Skala räkorna. Skala mangon och skär bort kärnan. Skär fruktköttet i fina bitar. Rör ihop kesella och chutney. Bred smör på bröden. Lägg på salladsblad (gärna blandsallad av medelhavstyp), mango och röra. Dela bröden på diagonalen. Toppa med räkor.


Tips! Skala räkor och gör mangoröran i förväg. Snittarna görs helt färdiga strax före servering.





Presentation


Hillas matprat

Hör av dig till mig!

My Taste

Följ bloggen

Följ Hillas matprat med Blogkeen
Följ Hillas matprat med Bloglovin'

Klicka här, bloggregistret

BloggRegistret.se

Blogglista

Blogglista.se

Senaste inläggen

Kategorier

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2019
>>>

På café...

 

Mat på resa...

 

Festmat...

 

På restaurang...

 

Vardagsmat...

 

Tidigare år

Sök i bloggen

Arkiv

Länkar

RSS

Fråga mig

2 besvarade frågor

Buzzador

Listor

top100

Annons


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se