Jag provade ett recept ur senaste tidningen från COOP och det är verkligt gott!!

Skiva broccoli och skalade vitlöksklyftor. Lägg detta i en ugnssäker form. Häll över olivolja och strö över flingsalt. Stoppa in i ugnen på 200 grader i 20 minuter. Strö över lite mandelspån och ställ in formen i ugnen ytterligare 5 minuter.

Vi har ätit detta både till kött och fisk...

#fisk #kött #broccoli #grönsaker #recept #vitlök #matprat #hilla

Igår var jag på restaurang Hodja med några vänner. Det är en Turkisk restaurang på Sysslomansgatan i Uppsala. Inredning är helt fantastiskt läcker och maten var superbra. Stället är populärt så trots att detta var en onsdag så var det fullsatt redan när vi skulle boka bord. Först skulle vi få sitta i "myshörnan" men så fick vi ett vanligt bord iallafall till slut.

Vi beställde alla en avsmakningsmeny med kalla och varma smårätter och allt var riktigt gott...

#restaurang #mat #hodja #uppsala #hilla #matprat #meze

Nu kanske du undrar vad jag skulle ha den hemgjorda majonnäsen till!!??

Jo, den passade mycket bra till de här räkorna...

...som jag först lagt i en marinad av rapsolja, citron, chiliflakes, salt, peppar och vitlök...

...och sen grillade en liten stund på varje sida i en grillpanna...

Lite extra flingsalt och nymalen svartpeppar toppade jag spetten med.

#matprat #mat #räkor #majonnäs #recept #hilla

Idag har jag matlagningslust så efter saftkokningen har jag börjat med middagen som blir en fiskrätt. Jag blev då så sugen på att göra egen hemgjord majonnäs. Klicka på länken så hittar du ICA´s recept som jag följde.

Ingredienserna ska ha samma temperatur och så är det mycket viktigt att tillföra lite lite olja i taget och vispa, vispa, vispa...

Jag är så glad för min nya ballongvisp!

Allt gick bra - majonnäsen skar sig inte   

#hilla #matprat #majonnäs #hemgjort #recept

Idag testade jag att göra fröknäcke med det som fanns i skåpen.

2 ägg
1/2 dl sesamfrön
1/2 dl hackade valnötter
1 dl solrosfrön
1 dl pumpafrön
1/2 dl krossade linfrön
Flingsalt

Vispa upp äggen lätt och tillsätt övriga ingredienser. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper, strö ev över lite flingsalt och grädda ca 10 minuter i 175 grader. Bryt i bitar och förvara torrt.

#recept #matprat #hilla #fröknäcke

Smoothie gjord av 1 banan, yoghurt, vaniljyoghurt, hallon och granatäppelkärnor.

#smoothie #hallon #matprat #hälsa #bär

Vi köper ofta stora påsar med ruccola och om vi inte hinner äta upp allt så gör jag ruccolapesto...

Jag gör likadant som en vanlig pesto med basilika men använder ruccola istället. Har jag inga pinjekärnor hemma tar jag sötmandel. 

Här hittar du ett steg-för-steg recept på pesto gjord på basilika.

#pesto #ruccola #hilla #matprat #tips

Visste du att det går utmärkt att göra pesto med ruccola istället för med basilika?

Så gör iallafall jag ibland när jag har mycket ruccola hemma.

Tag en stor näve sköljda ruccolablad, 3-4 soltorkade tomater och ev lite spad från burken, 1 vitlöksklyfta, ca 1/2 dl fin olivolja, salt, några bitar/skivor parmesanost och lite pinjenötter (eller mandel). Mixa alltihop till en fin röra. Voilá!

Enkelt och supergott till t ex pastan...

#pesto #matprat #recept #ruccola #soltorkadtomat