När vi ätit middag med våra barn ikväll blev det en jättegod kladdkaka till efterrätt. Den innehåller bl a citron och vit choklad. Till det serverade jag lättvispad grädde, vita vinbär och sjudna maränger.

Hade jag varit på tårna hade jag pudrat lite florsocker över kakan innan servering.

Recept från Allas;

https://fredriksfika.allas.se/kladdkakerutor-med-citron/

Gott var det iallafall och kakan var enkel att baka. När jag bakar kladdkakor låter jag dem vila några timmar i kylskåpet innan servering så blir de lättare att hantera.

#hilla #hillasmatprat #kladdkaka #citronkaka

Idag jobbar vi ute i trädgården och vädret är underbart!

Innan vi satte igång ville jag ta reda på några äggvitor som jag hade i kylen. Sjudna maränger fick det bli enligt "Vår kokboks" recept.

Inte så dumt till eftermiddagens fika...

#hilla #hillasmatprat #sjudnamaränger #maräng

Idag har dottern hälsat på oss och till lunch åt vi linssoppa.

Lite senare blev det fika och då hade jag gjort en äppel- och vinbärspaj. Lite vaniljsås till och gissa om det var gott.

De vita vinbären hade jag fryst in tidigare i somras.

Smuldegen var gjord enligt detta recept;
https://mittkok.expressen.se/recept/knackig-appelpaj-2/

#hilla #hillasmatprat #äppelpaj #vaniljsås

Vi har varit väldigt mycket i vår sommarstuga i år, men nu är vi mer hemma igen. Det känns så lyxigt med en riktig spis, ugn och diskmaskin och matlagningslusten är tillbaka.

Igår bakade jag t ex mitt favorit-fröknäcke...

https://mittkok.expressen.se/recept/froknacke-4/

#hilla #hillasmatprat #fröknäcke

Skorpor av överblivna kanelbullar igen...

Hinner man inte äta upp får man hitta lösningar för att ta tillvara.

#hilla #hillasmatprat #skorpor

Det blev bulle över sist vi köpt en längd och efter några dagar är brödet inte så roligt längre. Då brukar jag göra skorpa av bullen.

Jag skär längden i tunna skivor, lägger dem på en plåt och gräddar i ugn, 200 grader i 10 minuter. Därefter torkar jag bullskivorna i ugnen på 70 grader med en liten öppning på ugnsluckan (använd en träslev eller liknande). Torka i ca 60 minuter beroende på hur tjocka skivor du har. Förvaras torrt i en burk, när skorporna kallnat.

#hilla #hillasmatprat #skorpor

Det är inte ofta jag bakar bröd i sommarstugan. Jag har ett väldigt enkelt kök vilket gör det hela lite krångligt. Idag gjorde jag iallafall glödhoppor, ett bröd, som steks i stekpanna (gärna en gjutjärnspanna).

Riktigt gott och det påminner mig om barndomens resor till fjällen då vi ofta fick just glödhoppor.

Du kan googla fram ett recept.

#hilla #hillasmatprat #glödhoppor

Enligt tradition äter vi alltid pannkakstårta en gång mitt i sommaren. I år blev det lite sent men oj, så otroligt fräscht och gott.

#hilla #hillasmatprat #pannkakstårta #blåbär #vinbär #smulgubbar