Julen blev lyckad med en knytlunch på själva julafton där vi bidrog med två sorters sill, gravad och rökt lax, sylta, rullsylta, rödbetor, salami och risgrynsgröt. På kvällen blev det fika och julklappsutdelning hos min syster.

På juldagen bjöd vi hem mina föräldrar. Då åt vi resterna från knytlunchen men även hemmagjorda köttbullar, prinskorv, skinka, dopp i grytan och janssons frestelse. Det har varit härligt med alla julfester.

Nu är det snart nyår och ett nytt knytkalas väntar. I år är det vår tur att göra förrätten och jag tänker göra västerbottenpaj med creme fraiche, röd lök, räkor och löjrom.

#julmat #knyt #julafton #juldagen

Ikväll ska vi ha middagsgäster...

Meny;

Isglögg med snacks och fröknäcke med pepparrotskräm (pepparrotsost blandas med lite creme fraiche)

Kall lax- och räkpaj

Oxfilé och canelloni  fylld med bladspenat, valnötter och ricotta. Till köttet gör jag ett örtsmör av smör och blå mögelost.

Fruktsallad varvas i ett glas med sockerkaka, grädde med rårörda lingon. Det hela toppas med en hel jordgubbe.

Jag hoppas allt blir gott och lyckat!

#dagensmiddag #matprat #isglögg #middag #oxfilé #canelloni

Igår kväll hade vi bjudit hem familj och släkt på middag för att fira en födelsedag.

Jag gjorde två laxsidor som skårades och fylldes med chevre och soltorkade tomater. Laxen ligger på en bädd av bladspenat och purjolök. Till det gjorde jag en ugnsrostad potatis med ruccola och en tomatsallad. En gäst är vegetarian så det blev även en paj med broccoli, chevre och soltorkad tomat till honom.

Här har jag just späckat laxen och lagt den på grönsaksbädden.

Till efterrätt serverade jag en Brownie med kokos- och citrontopping och grädde. Mums!

#matprat #hilla #mat #lax #brownie #Gäster

Vi håller på att planera en speciell dag - vår silverbröllopsdag. Jag och maken har varit ihop i 29 år och vi har alltså varit gifta i 25 år - det är ju inte klokt! Bäst att fira när man har tillfälle! Vi funderar på en femrättersmeny på Åtellet i Norrtälje. Vi har sommarstuga strax utanför Norrtälje så jag tror att detta blir perfekt!

Igår köpte jag hem två hela kycklingar- det var länge sen, oftast köper jag hem kycklinglårfiléer. När jag letar recept i min kokböcker fastnar jag för "mangoglaserad kyckling på karibiskt vis". Receptet finns i kokboken "Under valnötsträdet" av Anna och Fanny Bergenström.

Blir allt lyckat lägger jag ut recept och bilder snart.

#fest #silver #restaurang #mango #kyckling #matprat #hilla

Igår bjöd vi hem familjen på fika. Det var delvis för att vår son varit bortrest i sydostasien ett halvår.

Kanelbullar, jitterbug-kakor, mockarutor, skärmarö-bröd med pålägg.

#fika #hilla #matprat #bakning

Först fika här hemma med våra föräldrar.

Sen hamburgertallrik med hemgjord coleslaw.

#hilla #matprat #hamburgare #coleslaw #tårta #fika

Igår hade vi då släktfika och vi blev 15 personer. Den äldste gästen var 91,5 år och den yngste 1,5 år. Så härligt!

Sockerkaks- och marängbottnarna är klara och svalnar av...

Minibullar, havrerutor och chokladsnittar...

Herrgårdstårta med hallongrädde mellan bottnarna...

#fika #hilla #kalas #matprat #tårta #bullar #kakor

Igår bakade jag kanelbullar. Vi ska ha fikagäster på lördag och ibland blir det för mycket och för stort tycker jag med alla sötsaker. Jag gjorde därför både normalstora bullar och minibullar.

Förutom kanelbullar ska vi bjuda på havrerutor, chokladsnittar och herrgårdstårta. Vi har en diabetiker i släkten så det blir även smörgåsar för den som önskar det.

#baka #hilla #matprat #bullar #minibullar #fikagäster