Jag har ett favoritmatställe på Avenyn i Göteborg. Stället heter Condeco och har nyttig och god lunch.

Sist jag var där åt jag en indisk linssoppa och till det får man även ta av deras vegetariska tillbehör (hummus, ugnsbakade rotsaker, cous cous mm) och bröd. Linssoppan var så god så jag ska absolut följa deras recept på hemsidan och försöka göra soppan här hemma.

#recept #hillasmatprat #maprat #linssoppa #hummus #couscous #condeco #göteborg #godmat

Visste du att det går utmärkt att göra pesto med ruccola istället för med basilika?

Så gör iallafall jag ibland när jag har mycket ruccola hemma.

Tag en stor näve sköljda ruccolablad, 3-4 soltorkade tomater och ev lite spad från burken, 1 vitlöksklyfta, ca 1/2 dl fin olivolja, salt, några bitar/skivor parmesanost och lite pinjenötter (eller mandel). Mixa alltihop till en fin röra. Voilá!

Enkelt och supergott till t ex pastan...

#pesto #matprat #recept #ruccola #soltorkadtomat

Jag har kvar en del tacokryddad köttfärs i kylen så ikväll blir det tacopaj till middag. Jag gör en pajdeg enligt recept i "Vår Kokbok". Efter att ha förgräddat pajskalet lägger jag köttfärsen i skalet. Sen skivar jag tomater och lägger över färsen. Blandar 2 dl mjölk, 2 ägg, 3 dl lagrad ost och lite salt och peppar och häller över alltihop. Sen skjuts in i ugnen ca 35 minuter på 175-200 grader. Till detta passar en grönsallad med rödlök, oliver och majs. En guacamole och lite gräddfil är också gott att ha till.

Annars är det ju ännu en fantastisk vårdag här hemma. Det blir absolut kaffe på altanen i eftermiddag.

Nu är det vår...

#vår #tacopaj #guacamole #kokbok #recept #mat #matprat

Det kan vara nog så svårt att hitta på bra maträtter till vardags. Då kan ICA´s matbrochyrer komma bra till pass. Den här hittade jag idag när jag handlade och ska kolla igenom den för att hitta lite nya idéer.

Så här ser veckan ut så här långt...

Måndag; Spagetti, köttfärssås, riven ost, pesto och sallad

Tisdag; Korv stroganoff med ris och sallad

Onsdag; Salami- och purjolökspaj med sallad och tsatsiki

Torsdag; Kokt fisk med smör och äggsås, kokt potatis och sallad

#vardagsmat #meny #mat #matprat

Ikväll ska vi bjuda våra föräldrar på födelsedagsmiddag lite i förskott. Det är vår son som fyller 21 år den 23/12.

Till förrätt blir det en toast med en skagenröra. I den har jag varmrökt lax, rom, gräddfil och gräslök. En citronskiva och lite gräslök garnerar jag med.

Till huvudrätt lagar jag tacokryddad kycklinglasagne, sallad och hembakt bröd med ost och smör.

Till efterrätt blir det tårta förstås...

Har ingen bild på tårtan vi ska servera så det får bli en bild från en somrig pannkakstårta...

Så här har min mans släkt bakat sitt julbröd i många år.

Gör en vanlig vetebrödsdeg med lite mindre socker. Låt jäsa. Kavla ut till plattor som du låter ligga utan bakduk tills det är dags att stoppas in i ugnen (ingen jäsning). Nagga brödplattan med t ex en gaffel oh sätt sedan In i ugnen ca 8-9 minuter i 200 grader. När brödet har fått fin färg är det klart. Lägg plattorna på varandra på en bakduk och med bakduk över tills de svalnat. Klipp sedan plattorna i lagom stora bitar för en skinkmacka. Det går också mycket bra att frysa.

Imorgon är vi bjudna på knytadventsmys hos grannarna. Jag kan tyvärr inte följa med eftersom jag ska jobba men maken går dit själv. Vår uppgift är att ta med något sött till glöggen och kaffet.

Då hittade jag ett recept i Mermak nr 11 och den måste jag ju bara testa... Recept på knäckig saffranstosca.

Bild från tidningen Mersmak...

Här står min kaka och kallnar. Hoppas den ska smaka gott!! 

#bakat #mersmak #matprat #tosca #saffranskaka #advent

Pepparkakorna bev jättegoda och tänk så enkelt att bara skära upp skivor och grädda. Du hittar receptet på skurna pepparkakor här.

#bakat #matprat #pepparkakor #recept