Inlägg publicerade under kategorin Recept
Jag har ju mycket äpplen i trädgården nu och då har jag bl a gjort äppelpaj, äppelpannkaka och nu har jag även gjort äppelchutney enligt ett recept på recept.nu.
Jag hade ingen chili hemma så jag använde chiliflakes istället.
Vi har ganska mycket äpplen just nu trots att vi bara har ett äppelträd i trädgården...
Jag skalar och skivar äpplen och stoppar skivorna i fryspåsar. Jag blandar i socker och kanel och skakar och sen går det bra att frysa äppelbitarna. Sen kan jag göra äppelpaj senare i höst när våra egna äpplen tagit slut.
Imorgon ska jag göra en äppelpannkaka också - det gäller att passa på.
Igår var jag med mina föräldrar på café Wilma vid Biotopia här i Uppsala...
Vi gjorde frappé på jobbet nyligen. Enkelt, coolt och gott!
Vi tog
1/3 starkt kaffe
1 tsk socker (ev mer om du gillar det)
1/3 mjölk
1/3 vatten
mycket is
Har man möjlighet kan man skumma mjölken...
Idag har jag bakat ett gott och enkelt matbröd. jag fick ett grundrecept av en kompis men jag ändrade lite så att det blev som jag ville ha det...
Recept;
1 paket jäst
1/2 liter ljummet vatten (37 grader)
1 msk salt
1/2 dl olivolja
1 msk franska torkade örter
8 dl vetemjöl, ev lite mer
2 dl rågmjöl
Smula jästen i en stor bunke. Rör ut med lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet och övriga ingredienser. Jäs under duk i 15 minuter. Dela degen i fyra delar. Forma fyra långmala bröd ca 35 cm (använd lite mer mjöl här om det behövs men arbeta inte degen för mycket) och vrid dem när du lägger dem på en smord plåt eller på bakpapper. Låt jäsa under duk ytterligare 15 minuter.
Grädda i 10 minuter i 275 grader.
Brödet är godast färskt men kan även frysas och värmas på vid servering.
Jag såg på TV hur en kock gjorde rabarbersaft utan att koka saften.Ibland har man så mycket rabarber så man knappt vet vad man ska göra med den och om du känner igen dig kan du göra en karaff saft.
Man tar några stjälkar rabarber och sköljer och skivar upp dem. Sen lägger man rabarbern i en tillbringare och tillsätter socker, ca 1-2 dl. Rör om så att sockret blandar sig väl med rabarberbitarna och låt stå i ca 15-20 minuter.
Tillsätt sedan vatten upp till kanten och låt stå ytterligare ca 30 minuter. Sila sedan saften och du har en god dricka...
Den här limesåsen gjorde vi till studentmottagningen och den var rysligt god! Vi var många på festen så jag fyrdubblade receptet...
Lime-sås, 2 portioner (Arlas recept)
2 dl lätt creme fraiche
rivet skal av 1 lime
1/2 tsk sambal oelek
salt
Blanda ingredienserna
Resten av limen kan du t ex garnera din maträtt med...
Idag kom mina föräldrar hit för en fikastund och jag fixade en god dessert med enkla medel...
Till sex personer
Idag lagar jag min älskade "röd morotssoppa" med fetaosttärningar att toppa med. Pannkakor med sylt och vispgrädde blir det därefter - det är ju torsdag...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 |
3 |
|||||||
4 |
5 |
6 | 7 |
8 | 9 | 10 | |||
11 |
12 | 13 |
14 |
15 |
16 | 17 | |||
18 | 19 |
20 |
21 |
22 |
23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 |
29 |
30 |
31 |
|||
|