Inlägg publicerade under kategorin Recept

Av Hilla - 8 februari 2016 22:01


Jag har ju ett lite bakvänt jobb eftersom jag har helg nu, måndag till onsdag. Det blev alltså extra god mat och vitt vin till middag.


Jag gjorde ugnsstekt lax på en bädd av purjolök och sockerärtor. Till det serverades kokt potatis och beurre blanc.


   


Jag använder stektermometer och tar ut laxen ur ugnen då tempen närmar sig 52 grader.


#matprat #fisk #hilla #recept #smörsås #lax

ANNONS
Av Hilla - 27 januari 2016 13:00


Vi var bortbjudna i helgen och blev bjudna på något spännande. Värden och värdinnan har kontakter inom jakt så vi blev bjudna på vildsvinsstek till huvudrätt. Receptet var hämtat från "Allt om mat" och du kan klicka på länken om du vill läsa vidare.


 


Vildsvin har jag aldrig ätit förut men det var jättegott och lite annorlunda. Hade någon frågat mig vad det var hade jag nog gissat på att vi åt hjort.


Till förrätt fick vi ceasarsallad och till efterrätt en god hallonmoussetårta. Ingen dålig middag...


#vilt #matprat #hilla #vildsvinstek #ceasarsallad #tårta





ANNONS
Av Hilla - 25 januari 2016 15:21


Idag testade jag ett av de senaste recepten i Medmeras tidning...


 


Jag hade inga röda linser hemma så istället tog jag 230 g kokta kikärtor och 2 msk baba ganoush.


Biffarna blev otroligt frasiga, fräscha och saftiga. Jag rekommenderar dig att testa receptet eller min variant av biffar. Detta serverar jag ikväll med tillbehören som föreslås i receptet.


 


#vegetariskt #linsbiffar #kiksärtsbiffar #matprat #hilla

Av Hilla - 23 november 2015 16:25

Jag berättade ju sist om cannelloni, som jag betällde på en italiensk restaurnag nyligen, som var så himla goda. Jag blev sugen att prova att laga något liknande och hittade det här receptet i UNT.


Cannelloni, 4 portioner


Du behöver 12 färska lasagneplattor till denna rätt


Finhacka gul lök och fräs i olja. När den mjuknat tillsätter du en riven zuccini och steker några minuter. Sen blandar du ner 65 g bladspenat och låter den mjukna. Därefter är det dags för 150 g ricotta, 2 msk grön pesto och 1 dl hackade valnötter. Blanda runt och smaka av med salt och peppar.


Röran rullar du sedan in i lasagneplattorna och placerar rullarna i en smord ugnsform. Över rullarna häller du 2 dl tomatsås eller bechamelsås. Toppa med riven smakrik ost. Tillaga rätten i 225 grader i ca 20 minuter.


 


#cannelloni #matprat #mat #pasta #middag #recept

Av Hilla - 4 november 2015 09:15



Igår kväll hade vi bjudit hem familj och släkt på middag för att fira en födelsedag.


Jag gjorde två laxsidor som skårades och fylldes med chevre och soltorkade tomater. Laxen ligger på en bädd av bladspenat och purjolök. Till det gjorde jag en ugnsrostad potatis med ruccola och en tomatsallad. En gäst är vegetarian så det blev även en paj med broccoli, chevre och soltorkad tomat till honom.


 

Här har jag just späckat laxen och lagt den på grönsaksbädden.


Till efterrätt serverade jag en Brownie med kokos- och citrontopping och grädde. Mums!


#matprat #hilla #mat #lax #brownie #Gäster





Av Hilla - 10 september 2015 10:25



Vi har inte ätit strömmingsflundror hemma sedan innan vi fick barn eftersom just den maträtten inte är så populär hos våra ungdomar. Igår var det dags igen och shit vad gott det är...


Jag lagade hemgjort potatismos till, en sky och så en grönsallad också.


 


Vill du också göra strömmingsflundror kan du t ex följa receptet på Icakurirens hemsida genom att klicka på länken.


#matprat #hilla #strömming #recept #fisk

Av Hilla - 10 september 2015 10:15


Det låg tre trötta bananer i fruktskålen igår  och vad göra. Jo, då är det läge att baka en banankaka...



Vill du också baka en banankaka kan du t ex använda Leila Lindholms recept som jag gjorde. Klicka på länken...


#matprat #bakning #banankaka #recept

Av Hilla - 19 maj 2015 10:01

Jag har gjort två olika rödbetsrätter den senaste tiden...


Rödbetor i ugn;


12 färska rödbetor

1/2 dl olivolja

250 gram chevre

flingsalt


Koka rödbetorna i saltat vatten med skalet på i ca 25-30 minuter och skala/ dela sen rödbetorna. Dela chevren i bitar och strö över rödbetorna. Häll över olivoljan, strö över lite dragon eller någon annan färsk ört som du föredrar.


Ställ in i ugnen på ca 175 grader i 15 minuter. Rödbetorna ska bli varma och chevren ska smälta lite. Strö över flingsalt innan servering.


 


Förra veckan gjorde jag Rödbetsgratäng enligt Renée Voltaires recept. Den är lite kladdigare om du gillar det bättre;


12 färska rödbetor

2 dl vispgrädde

300 g getost

1 nypa havssalt

några drag med pepparkvarnen


Sätt ugnen på 225 grader

Koka rödbetorna med skalen på i saltat vatten. Rödbetorna ska vara halvt färdiga då de gräddas i ugn. Skala och klyfta rödbetorna och lägg dem i en ugnsfast form. Häll i vispgrädden och smula över getosten.

Gratinera i 20 minuter. Salta och peppra.


#matprat #hilla #rödbetor #recept

Presentation


Hillas matprat

Hör av dig till mig!

My Taste

Följ bloggen

Följ Hillas matprat med Blogkeen
Följ Hillas matprat med Bloglovin'

Klicka här, bloggregistret

BloggRegistret.se

Blogglista

Blogglista.se

Senaste inläggen

Kategorier

Kalender

Ti On To Fr
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Maj 2019
>>>

På café...

 

Mat på resa...

 

Festmat...

 

På restaurang...

 

Vardagsmat...

 

Tidigare år

Sök i bloggen

Arkiv

Länkar

RSS

Fråga mig

2 besvarade frågor

Buzzador

Listor

top100

Annons


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se